Водка для смелости.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| кардамона, ... — по 3 золотника | кардамона | 3 золотника | — |
| соли винного камня (кремортартара) — по 6 золотников | соли винного камня | 6 золотников | — |
| муравьиного спирта ... — 5¼ штофа | муравьиного спирта | 5.25 штофа | — |
| с двумя с четвертью штофами ... воды | воды | 2.25 штофами | — |
| сваренным из трёх фунтов ... сахара | сахара | 3 фунтов | — |
| мастики (смолы мастикового дерева), ... — по 3 золотника | мастики | 3 золотника | — |
| корня цитварного, ... — по 6 золотников | корня цитварного | 6 золотников | — |
| корня фиалкового (ириса), ... — по 6 золотников | корня фиалкового | 6 золотников | — |
| двумя штофами ... лучшей домашней водки | лучшей домашней водки | 2 штофами | — |
| корки лимонной — 9 золотников | корки лимонной | 9 золотников | |
| стиракса, ... — по 6 золотников | стиракса | 6 золотников | |
| мешочек с 4 или 5 гранами ... мускуса | мускуса | 4-5 гранами | |
| добавить 3 штофа ... воды | воды | 3 штофа | — |
| мелиссы, ... — по 3 золотника | мелиссы | 3 золотника | |
| иссопа, ... — по 3 золотника | иссопа | 3 золотника | |
| перца кубебы — 12 золотников | перца кубебы | 12 золотников | |
| гвоздики, ... — по 3 золотника | гвоздики | 3 золотника | |
| корки померанцевой, ... — по 6 золотников | корки померанцевой | 6 золотников | |
| шалфея, ... — по 3 золотника | шалфея | 3 золотника | |
| бадьяна (звёздчатого аниса) — по 3 золотника | бадьяна | 3 золотника | |
| росного ладана (бензойной смолы), ... — по 3 золотника | росного ладана | 3 золотника |
Как написано в книге
**155. Водка для смелости.** Возьмите: * муравьиного спирта, который два или три раза перегнан со свежими муравьями — 5¼ штофа (около 6,46 л); * перца кубебы — 12 золотников (около 51,2 г); * корки лимонной — 9 золотников (около 38,4 г); * корки померанцевой, * корня фиалкового (ириса), * корня цитварного, * стиракса, * соли винного камня (кремортартара) — по 6 золотников (около 25,6 г); * мелиссы, * шалфея, * иссопа, * гвоздики, * кардамона, * мастики (смолы мастикового дерева), * росного ладана (бензойной смолы), * бадьяна (звёздчатого аниса) — по 3 золотника (около 12,8 г)....Истолочь всё, сложить в бутыль, налить указанным спиртом и двумя штофами (около 2,46 л) лучшей домашней водки. Настаивать 8 дней, после чего всё переложить в перегонный куб, добавить 3 штофа (около 3,69 л) воды и опустить на ниточке мешочек с 4 или 5 гранами (0,25–0,31 г) мускуса. Перегнать, а затем подсластить сиропом, сваренным из трёх фунтов (около 1,23 кг) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «цинхона»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.