Подберезовики солено-отварные по-псковски
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 235Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лавровый лист — по вкусу | лавровый лист | не указано | — |
| вода — 350 мл | вода | 350 мл | — |
| соль — 150 г | соль | 150 г | — |
| черный перец (горошек) | черный перец | не указано | |
| Подберезовики — 3 кг | подберезовики | 3 кг | |
| чеснок — 200 г | чеснок | 200 г | |
| нарезанную колечками луковицу | луковица | не указано |
Как написано в книге
Подберезовики солено-отварные по-псковски Подберезовики нарезать на порционные кусочки. В кастрюлю влить воду, добавить соль и довести до кипения, всыпать подготовленные грибы. Добавить лавровый лист, нарезанную колечками луковицу, черный перец. Варить до того момента, пока грибы не опустятся на дно кастрюли. В стерилизованные банки положить горстку мелко нарубленного чеснока, потом заполнить грибы и залить рассолом, в котором они варились. Банки с грибами накрыть крышками и пастеризовать 10-15 минут. Закатать крышки и остудить. Боровики, подосиновики, маслята и другие болетовые грибы 233 Подберезовики — 3 кг, вода — 350 мл, соль — 150 г, чеснок — 200 г, черный перец (горошек) и лавровый лист — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 235
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.