Ликёр мускатный.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мускатного ореха, коричных цветов — по 6 золотников (около 25,6 г) | мускатного ореха | 6 золотник | |
| масла коричного — 2 капли | масла коричного | 2 капля | — |
| и полутора штофами (около 1,85 л) колодезной воды | колодезной воды | 1.5 штоф | — |
| сваренным из двух фунтов (около 0,82 кг) сахара | сахара | 2 фунт | — |
| мускатного цвета — 12 золотников (около 51,2 г) | мускатного цвета | 12 золотник | — |
| налить в бутыль шестью штофами (около 7,38 л) водки | водки | 6 штоф | — |
| масла гвоздичного — 6 капель | масла гвоздичного | 6 капля | — |
| померанцевой корки, лавандового цвета — по 3 золотника (около 12,8 г) | померанцевой корки | 3 золотник | |
| мускатного ореха, коричных цветов — по 6 золотников (около 25,6 г) | коричных цветов | 6 золотник | |
| бадьяна, корицы — по 1½ золотника (около 6,4 г) | корицы | 1.5 золотник | |
| бадьяна, корицы — по 1½ золотника (около 6,4 г) | бадьяна | 1.5 золотник | |
| с ½ штофа (около 0,62 л) розовой воды | розовой воды | 0.5 штоф | |
| масла нероли — 1 каплю | масла нероли | 1 капля | |
| померанцевой корки, лавандового цвета — по 3 золотника (около 12,8 г) | лавандового цвета | 3 золотник |
Как написано в книге
**25) Ликёр мускатный.** **Возьмите:** * мускатного цвета — 12 золотников (около 51,2 г); * мускатного ореха, коричных цветов — по 6 золотников (около 25,6 г); * померанцевой корки, лавандового цвета — по 3 золотника (около 12,8 г); * бадьяна, корицы — по 1½ золотника (около 6,4 г).**Продолжение рецепта "25) Ликёр мускатный":** ...Истолочь всё, налить в бутыль шестью штофами (около 7,38 л) водки, настаивать две или три недели в умеренной теплоте, перегнать в кубе и подсластить сиропом, сваренным из двух фунтов (около 0,82 кг) сахара, с ½ штофа (около 0,62 л) розовой воды и полутора штофами (около 1,85 л) колодезной воды. Для улучшения вкуса и запаха добавить в него: * масла гвоздичного — 6 капель; * масла коричного — 2 капли; * масла нероли — 1 каплю.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «орех маньчжурский»
все →1-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.