Венская желудочная эссенция
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 23В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Анис . . . . . . 35 гр. | анис | 35 гр. | |
| Спирт 95% . . . . . . 10 кг. | спирт 95% | 10 кг. | — |
| Мускатный орех . . . . 15 гр. | мускатный орех | 15 гр. | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| Ирь благовонная . . . . 30 гр. | ирь благовонная | 30 гр. | |
| Девясил . . . . . . 25 гр | девясил | 25 гр | |
| Укропное семя . . . . 10 гр. | укропное семя | 10 гр. | — |
| Корень шпажника . . . . 15 гр. | корень шпажника | 15 гр. | |
| Укроп . . . . . . 30 гр. | укроп | 30 гр. | |
| Мускат . . . . . . 15 гр. | мускат | 15 гр. | |
| Кориандр . . . . . . 15 гр. | кориандр | 15 гр. | |
| Курослепник . . . . 10 гр. | курослепник | 10 гр. | |
| Корица . . . . . . 45 гр. | корица | 45 гр. | |
| Тмин (малый) . . . . 20 гр. | тмин (малый) | 20 гр. | |
| Гвоздика . . . . . . 20 гр. | гвоздика | 20 гр. | |
| Цитварный корень . . . . 15 гр. | цитварный корень | 15 гр. | |
| Корень калгановый . . . . 15 гр. | корень калгановый | 15 гр. |
Как написано в книге
№ 646. Венская желудочная эссенция Девясил . . . . . . 25 гр Анис . . . . . . 35 гр. Ирь благовонная . . . . 30 гр. Кориандр . . . . . . 15 гр. Укропное семя . . . . 10 гр. Укроп . . . . . . 30 гр. Корень калгановый . . . . 15 гр. Тмин (малый) . . . . 20 гр. Мускат . . . . . . 15 гр. Мускатный орех . . . . 15 гр. Гвоздика . . . . . . 20 гр. Курослепник . . . . 10 гр. Корень шпажника . . . . 15 гр. Корица . . . . . . 45 гр. Цитварный корень . . . . 15 гр. Спирт 95% . . . . . . 10 кг. Окраска — коричневая или зелено-коричневая для всех желудочных эссенций.Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 23
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.