горячеепошаговый
Перец, фаршированный грибным фаршем
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 189В рецепте есть ядовитое растениеЭто перец стрелковый однолетний. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сушеная молотая зелень — 1 ст. л. | сушеная молотая зелень | 1 ст. л. | |
| яйцо — Зшт. | яйцо | Зшт. | — |
| растительное масло — 100 мл | растительное масло | 100 мл | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| душистый пе рец — 5 горошин | душистый перец | 5 горошин | |
| сушеные грибы — 1,5 стакана | сушеные грибы | 1,5 стакана | |
| Болгарский перец — 500 г | болгарский перец | 500 г | Перец стрелковый однолетний Capsicum annuumядовито в больших дозах |
| морковь — 50 г | морковь | 50 г | |
| гвоздика — 5 бутонов | гвоздика | 5 бутонов | |
| репчатый лук — 50 г | репчатый лук | 50 г | |
| черный перец — 5 горошин | черный перец | 5 горошин | |
| томат-паста — 2 ст. л. | томат-паста | 2 ст. л. | — |
| рис— 200 г | рис | 200 г |
Как написано в книге
Перец, фаршированный грибным фаршем Круглозерный непромытый рис отварить и, не охлаждая, смешать с размолотыми грибами, сухой молотой зеленью, черным и красным перцем, луком и морковью, обжаренными на растительном масле. Охладить и вбить яйца. Перец освободить от семян и нафаршировать полученным фаршем. На дно кастрюли налить растительное масло, добавить немного муки и томатную пасту. Залить во дой и прокипятить, затем добавить гвоздику, душистый и черный перцы горошком и лавровый лист. Фаршированный перец плотно уложить в кастрюлю, чтобы перцы стояли отверстием вверх, залить предварительно приготовленным томатным соусом и варить 15-20 минут. Болгарский перец — 500 г, рис— 200 г, сушеные грибы — 1,5 стакана, морковь — 50 г, репчатый лук — 50 г, сушеная молотая зелень — 1 ст. л., яйцо — Зшт., гвоздика — 5 бутонов, душистый пе рец — 5 горошин, черный перец — 5 горошин, растительное масло — 100 мл, томат-паста — 2 ст. л., соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 189
Ещё рецепты с растением «капуста»
все →Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Ароматная настойка из полыни и базиликинастойка, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990Ароматная растительная смесь с полынью и базиликомнастой, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.