Моховики, маринованные с медом и горчицей
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 242Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок — 5 зубчиков | чеснок | 5 зубчиков | |
| бальзамический уксус (6 %) — 10 ст. л. | бальзамический уксус | 10 ст. л. | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| Моховики — 1 кг | моховики | 1 кг | |
| горчица — 5 ст. л. | горчица | 5 ст. л. | |
| петрушка — 1 пучок | петрушка | 1 пучок | |
| мед — 4 ст. л. | мед | 4 ст. л. | — |
Как написано в книге
Моховики, маринованные с медом и горчицей Моховики почистить, вымыть и обсушить. Приготовить маринад. Петрушку и чеснок мелко порубить, смешать с горчицей, уксусом и медом. Грибы выложить в стерилизованную банку, залить приготов ленным маринадом, плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 9 часов. Затем поставить банку с маринованными моховиками в погреб или холодильник на 10-14 часов. По истечению этого времени банки поместить на водяную баню и пастеризовать 1 час. Моховики — 1 кг, мед — 4 ст. л., горчица — 5 ст. л., чеснок — 5 зубчиков, петрушка — 1 пучок, бальзамический уксус (6 %) — 10 ст. л., соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 242
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.