Моховики, маринованные с чесноком
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 241Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок (целые зубчики) — сколько необходимо | чеснок | сколько необходимо целые зубчики | |
| лавровый лист — 1 шт. на банку | лавровый лист | 1 шт. | — |
| вода— 0,5л | вода | 0,5 л | — |
| сахар — 1 ст. л. | сахар | 1 ст. л. | — |
| уксус (9 %) — 250 мл | уксус | 250 мл | — |
| соль— 2 ст. л. | соль | 2 ст. л. | — |
| Отваренные моховики— сколько имеется | моховики | сколь у имеется | |
| черный перец (горошек) — по вкусу | черный перец | по вкусу горошек |
Как написано в книге
Моховики, маринованные с чесноком Подготовленные моховики (небольшие— целиком, у крупных отделить шляпки от ножек) отварить в слегка подсоленной воде в течение 30 минут на небольшом огне. Грибы откинуть на дуршлаг, дать воде стечь (отвар не понадобится, его можно использовать как основу для супа). Приготовить маринад. В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, черный перец и лавровый лист. Довести до кипения, снять с огня и влить уксус. В простерилизованные банки положить на дно по 2-3 целых зубчика чеснока, заполнить их грибами и залить маринадом. Отваренные моховики— сколько имеется; для маринада (пропорция): вода— 0,5л, соль— 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., уксус (9 %) — 250 мл, лавровый лист — 1 шт. на банку, черный перец (горошек) — по вкусу, чеснок (целые зубчики) — сколько необходимо.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 241
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.