Маслята, маринованные с корицей (заливка маринадом)
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 253Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| душистый и черный перцы — по 5 -6 горошин | душистый перец | 5 -6 горошин | |
| сахар — 2 ст. л. | сахар | 2 ст. л. | — |
| соль — 2 ст. л. | соль | 2 ст. л. | — |
| уксус (9 % ) — 4 ст. л. | уксус | 4 ст. л. | — |
| душистый и черный перцы — по 5 -6 горошин | черный перец | 5 -6 горошин | |
| гвоздика — 2 бутона | гвоздика | 2 бутона | |
| корица — 2/3 палочки | корица | 2/3 палочки | |
| Маслята — сколько имеется | маслята | сколь у имеется |
Как написано в книге
Маслята, маринованные с корицей (заливка маринадом) Маслята почистить от кожицы и промыть. Отварить в кипящей воде с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Грибы выложить в дуршлаг, остудить, самые крупные— нарезать. При готовить маринад. Воду вскипятить, добавить все ингредиенты, кроме уксуса. Проварить 2-3 минуты, выключить огонь и влить уксус. Грибы разложить по банкам, залить горячим маринадом и закрыть крышками (не герметично). Остудить и убрать на хранение в прохладное место. Маслята — сколько имеется; на 1 л маринада: уксус (9 % ) — 4 ст. л., сахар — 2 ст. л., соль — 2 ст. л., корица — 2/3 палочки, гвоздика — 2 бутона, душистый и черный перцы — по 5 -6 горошин.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 253
Ещё рецепты с растением «перец гвоздичный (ямайский)»
все →Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам при язве желудка с калганомбальзам, «Сорняки и ваше здоровье»Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Брусника в маринадезаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Брусника моченаязаготовка, «Растения-целители: ягодные кустарники», 1993Варенуханастойка, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.