Страница 253
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 253
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 253.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 5 цитат и 4 рецепта.
маслятаSuillus5 цитат
- кулинариямаринованные грибы (плодовое тело)Маслята— сколько имеется; маринад (на 1 л воды): репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., уксус (9 % ) — Зет. л., лимонная кислота — 2 г, соль — 1,5 ст. л., сахар — 1ч. л., лавровый лист— 4 шт., черный перец — 5 горошин, душистый перец — 5 горошин, гвоздика — 2 -3 бутона, корица — на кончике ножа.
- кулинариямаринованные грибы (плодовое тело)Маслята — 10-литровая кастрюля, уксус (9% ) — 100 мл, лавровый лист— 8 шт., зонтики укропа— 7 шт., черный перец — 20 горошин, душистый перец — 7 горошин, гвоздика — 5 бутонов, горчица (зерна) — 1 ст. л., соль — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л.
- кулинариямаринованные грибы (плодовое тело)На 0,5 кг маслят: вода — 1,2 л, уксус (6% ) — 1,5 ст. л., соль— 2 ст. л., сахар— 0,5 ст. л., лавровый лист — 1 шт., укроп (зонтики) — по вкусу, чеснок — 3 зубчика, зеленый лук — 2 пучка, хрен — небольшой кусочек.
- кулинариямаринованные грибы (плодовое тело)На 2 л отваренных маслят: соль — 1 ст. л., мед — 1 ч. л., уксус (9 %) — 100-150 мл, лавровый лист — 1 шт., черный перец — 5 -6 горошин, гвоздика — 2 -3 бутона.
- кулинариямаринованные грибы (плодовое тело)Маслята — сколько имеется; на 1 л маринада: уксус (9 % ) — 4 ст. л., сахар — 2 ст. л., соль — 2 ст. л., корица — 2/3 палочки, гвоздика — 2 бутона, душистый и черный перцы — по 5 -6 горошин.
Рецепты с этой страницы
- Маслята, маринованные с репчатым луком и морковью (заливка маринадом)Маслята, маринованные с репчатым луком и морковью (заливка маринадом) Грибы почистить, промыть (кожицу снимать не обязательно), отварить в большом количестве воды в течение 30 минут. Отваренные грибы выложить в дуршлаг, после чего тщательно промыть в холодной проточной воде. Морковь и лук почистить и нарезать…
- Маслята, маринованные с зеленым луком (варка в маринаде)Маслята, маринованные с зеленым луком (варка в маринаде) Маслята почистить и помыть. Хрен (не очень большой кусочек) помыть, почистить, выложить в сито или дуршлаг и окатить кипятком. В достаточно большую кастрюлю налить воды, положить лавровый лист и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. После закипания…
- Маслята, маринованные с корицей (заливка маринадом)Маслята, маринованные с корицей (заливка маринадом) Маслята почистить от кожицы и промыть. Отварить в кипящей воде с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Грибы выложить в дуршлаг, остудить, самые крупные— нарезать. При готовить маринад. Воду вскипятить, добавить все ингредиенты, кроме уксуса. Проварить…
- Маслята, маринованные с медом (варка в маринаде)Маслята, маринованные с медом (варка в маринаде) Шляпки маслят очистить от кожицы, срезать нижнюю часть ножек и очистить грибы от мусора. Про мыть в проточной воде и трижды отварить по 15 минут, каждый раз полностью меняя воду и промывая грибы. В четвертый раз налить в кастрюлю воды на палец выше уровня грибов,…
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.