Жизненная эссенция. Мангеймская
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, полынь, рута, кассия остролистная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса — по 12,8 г | анис | 12.8 г | |
| райских зёрен — по 12,8 г | райские зёрна | 12.8 г | — |
| 38,4 г соли винного камня | соль винного камня | 38.4 г | — |
| лавровых ягод — по 12,8 г | лавровые ягоды | 12.8 г | — |
| мускатного ореха — по 6,4 г | мускатный орех | 6.4 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| ванильного — по 2 капли | ванильное масло | 2 капля | — |
| ягод можжевеловых — по 51,2 г | можжевеловые ягоды | 51.2 г | — |
| кусок корки ситного хлеба | ситный хлеб | кусок кусок | — |
| несколько горстей буковой золы | буковая зола | несколько горстей горсть | — |
| 12,3 л водки | водка | 12.3 л | — |
| 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
| камфоры — по 38,4 г | камфора | 38.4 г | — |
| такого же количества по весу очищенного поташа | поташ | 38.4 г | — |
| коричных цветов...масла — по 4 капли | коричные цветы | 4 капля | — |
| корки винтерановой, или белой корицы — по 6,4 г | винтерановая корка | 6.4 г | — |
| бергамотного — по 4 капли | бергамотное масло | 4 капля | — |
| корки померанцевой — по 6,4 г | померанцевая корка | 6.4 г | — |
| масла полынного — по 4 капли | полынное масло | 4 капля | — |
| коричного — по 2 капли | коричное масло | 2 капля | — |
| мускусной — по 12 капель | мускусная эссенция | 12 капля | — |
| масла лимонного — по 4 капли | лимонное масло | 4 капля | — |
| померанцевой — по 12 капель | померанцевая эссенция | 12 капля | — |
| лимонной — по 12 капель | лимонная эссенция | 12 капля | — |
| цветов коричных — по 6,4 г | цветы коричные | 6.4 г | — |
| сабура — по 12,8 г | сабур | 12.8 г | |
| горького миндаля — по 2 капли | масло горького миндаля | 2 капля | |
| амбровой травы — по 51,2 г | амбровая трава | 51.2 г | |
| семян пастернака — по 51,2 г | семена пастернака | 51.2 г | |
| семян моркови — по 38,4 г | семена моркови | 38.4 г | |
| ластовня — по 38,4 г | ластовень | 38.4 г | |
| сассафраса — по 12,8 г | сассафрас | 12.8 г | |
| ложечной травы — по 51,2 г | ложечная трава | 51.2 г | |
| полыни — по 51,2 г | полынь | 51.2 г | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| хрена — по 51,2 г | хрен | 51.2 г | |
| розового — по 2 капли | розовое масло | 2 капля | |
| цветов бузины — по 38,4 г | цветы бузины | 38.4 г | |
| корней гравилата — по 51,2 г | корень гравилата | 51.2 г | |
| горького миндаля — по 12,8 г | горький миндаль | 12.8 г | |
| ромашки — по 51,2 г | ромашка | 51.2 г | |
| руты — по 51,2 г | рута | 51.2 г | Рута Rutaядовито в больших дозах |
| тимьяна — по 38,4 г | тимьян | 38.4 г | |
| цветов душицы — по 2 капли | масло цветов душицы | 2 капля | |
| бедренца — по 51,2 г | бедренец | 51.2 г | |
| тмина лугового — по 38,4 г | тмин луговой | 38.4 г | |
| александрийского листа — по 38,4 г | александрийский лист | 38.4 г | Кассия остролистная Senna alexandrina Mill.ядовито в больших дозах |
| розового дерева — по 4 капли | масло розового дерева | 4 капля | |
| гвоздичного — по 2 капли | гвоздичное масло | 2 капля | |
| мирры — по 12,8 г | мирра | 12.8 г | |
| лавандовых — по 6,4 г | лавандовые цветы | 6.4 г | |
| мелиссы турецкой — по 38,4 г | мелисса турецкая | 38.4 г | |
| эссенции амбровой — по 12 капель | амбровая эссенция | 12 капля | |
| галгана — по 38,4 г | галган | 38.4 г | |
| жасминного — по 2 капли | жасминное масло | 2 капля | — |
Как написано в книге
Возьми: полыни, руты, ромашки, ягод можжевеловых, хрена, ложечной травы, семян пастернака, амбровой травы, корней гравилата, бедренца — по 51,2 г; цветов бузины, тимьяна, тмина лугового, семян моркови, мелиссы турецкой, александрийского листа, ластовня, галгана, камфоры — по 38,4 г.райских зёрен, мирры, сабура, лавровых ягод, горького миндаля, сассафраса, аниса — по 12,8 г; корки померанцевой, корки винтерановой, или белой корицы, цветов коричных, лавандовых, мускатного ореха — по 6,4 г. Что можно из вышеперечисленного, накроши, остальное истолки. С добавлением 38,4 г соли винного камня или, при её отсутствии, такого же количества по весу очищенного поташа, налей в бутыль 12,3 л водки и, заткнув бутыль, настаивай в тёплом месте 12 или 14 дней. После этого перелей в перегонный куб, добавь 3,69 л воды, несколько горстей буковой золы, кусок корки ситного хлеба и перегони. По прошествии нескольких дней профильтруй через фильтровальную бумагу и добавь следующие эссенции и масла: эссенции амбровой, мускусной, лимонной, померанцевой — по 12 капель; масла полынного, коричных цветов...масла лимонного, розового дерева, бергамотного — по 4 капли; розового, ванильного, жасминного, гвоздичного, коричного, цветов душицы, горького миндаля — по 2 капли. Как только эти масла растворятся, взболтай всё, разлей в бутылочки, закупорь крепко и храни для употребления в холодноватом месте.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.