Волнушки и белянки солено-отварные

Как написано в книге

Волнушки и белянки солено-отварные Соленые волнушки или белянки аккуратно перекладывают в дуршлаг, удаляя при этом мятые или поврежденные. После того как стечет рассол, грибы промывают холодной водой и дают ей стечь. В подготовленные банки (желательно емкостью 0,5 л), укладывают перец, лавровый лист, грибы, затем добавляют уксус. Банки заполняют грибами на 1,5 см ниже горлышка. Недостающее количество жидкости дополняют горячей соленой водой (из расчета 20 г соли на 1 л воды). Наполненные банки накрывают подготовленными крышками, укладывают в кастрюлю с водой, подогретой до 40 °С, и при слабом кипении воды пастеризуют в течение часа. После стерилизации банки немедленно укупоривают, проверяют качество укупорки и охлаждают в холодном месте. На 1 банку 0,5 л: соленые грибы — на 1,5 см ниже горлышка, черный и душистый перцы — по 3 горошины, лавровый лист — 1 шт., уксус (5% ) — 2 ст. л.

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 299