Страница 299

Рецепты с этой страницы

• Белянки классической холодной засолкизаготовка, кулинарный рецепт

  Белянки классической холодной засолки Очищенные и промытые белянки вымочить в холодной воде 1 день, сменив воду два раза. На дно заранее приготовленной чистой тары насыпать слой соли. На него слоями толщиной 5 см укладывать шляпками вниз подготовленные белянки, пересыпая солью каждый слой. Пряности лучше не использо­…

• Волнушки и белянки солено-отварныезаготовка, кулинарный рецепт

  Волнушки и белянки солено-отварные Соленые волнушки или белянки аккуратно перекладывают в дуршлаг, удаляя при этом мятые или поврежденные. После того как стечет рассол, грибы промывают холодной водой и дают ей стечь. В подготовленные банки (желательно емкостью 0,5 л), укладывают перец, лавровый лист, грибы, затем…

• Волнушки или белянки холодной засолки по-карельскизаготовка, кулинарный рецепт

  Волнушки или белянки холодной засолки по-карельски Грибы очистить от земли и листьев, сложить в эмалированную посуду и залить на 3 дня холодной водой, периодически ее меняя. Отмоченные грибы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. На дно посуды для засолки насыпать немного соли грубого помола, уложить слой листьев…

• Волнушки, белянки или чернушки холодной засолкизаготовка, кулинарный рецепт

  Волнушки, белянки или чернушки холодной засолки Очищенные и промытые грибы (или их смесь) положить в холодную воду (чем холоднее, тем лучше) на 5-6 часов или на ночь. Вымоченные грибы уложить рядами в бочонки, керамические или стеклянные банки, пересыпая каждый ряд солью. После посола грибы накрыть деревянным кружком,…

• Волнушки маринованныезаготовка, кулинарный рецепт

  Волнушки маринованные Волнушки почистить, ножки коротко обрезать (оставить не более 1 см высоты). Отварить шляпки в подсоленной воде 15-20 минут. Воду слить, волнушки откинуть на дуршлаг. Приготовить маринад. Положим в воду морковь, лук, соль, пряности, сахар. Варить до готовности овощей. Спустя 10 минут добавить в…