горячеепошаговый
Луговые опята жареные
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 435Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| красный перец — 2 средних стручка | красный перец | 2 средних стручка | — |
| сливочное или оливковое масло | оливковое масло | не указано | |
| соль и сахар — по вкусу | соль | не указано | — |
| соль и сахар — по вкусу | сахар | не указано | — |
| жирную сметану (около 200 г) | сметана | 200 г | — |
| овощной бульон — 150 мл | овощной бульон | 150 мл | — |
| пряности | пряности | не указано | — |
| Луговые опята — 800 г | луговые опята | 800 г | |
| цуккини — 2 шт. | цуккини | 2 шт. | |
| черный перец | черный перец | не указано | |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| соевый соус — 2 ст. л. | соевый соус | 2 ст. л. | — |
Как написано в книге
Луговые опята жареные Свежие или сушеные и размоченные шляпки луговых обжарить на заранее разогретом оливковом масле в течение 3 минут. Измельчить репчатый лук и стручки красного перца, цуккини нарезать тон кими колечками. В сковороде обжарить измельченный лук, добавить измельченные овощи и овощной бульон и тушить 10 минут. Добавить обжаренные опята, приправить соевым соусом, добавить сахар и черный перец, посолить. Для более сливочного вкуса можно добавить жирную сметану (около 200 г) и тушить блюдо еще 2 минуты. Луговые опята — 800 г, красный перец — 2 средних стручка, цуккини — 2 шт., репчатый лук — 1 шт., сливочное или оливковое масло, овощной бульон — 150 мл, соевый соус — 2 ст. л., пряности, соль и сахар — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 435
Ещё рецепты с растением «лох узколистный»
все →Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Аппликация на больной зуб и деснупримочка, «Перец против 100 болезней», 2006Ароматическая смесь для массажа с шалфеем и розмариноммасло, «Шалфей», 2011Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.