розолияпошаговый
Розолия обыкновенная.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса, лимонной корки, мускатного цвета — по 6 золотников (около 25,6 г) | анис | 6 золотников | |
| 2 фунтов (около 820 г) сахара | сахар | 2 фунта | — |
| двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды | вода | 2.25 штофа | — |
| четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) двойной водки | двойная водка | 4.5 штофа | — |
| аниса, лимонной корки, мускатного цвета — по 6 золотников (около 25,6 г) | мускатный цвет | 6 золотников | — |
| мускатного ореха, фиалкового корня (ирисового корня), фенхеля, гвоздики, корицы, аира (ирного корня), кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г) | мускатный орех | 3 золотников | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| мускатного ореха, фиалкового корня (ирисового корня), фенхеля, гвоздики, корицы, аира (ирного корня), кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г) | аир | 3 золотников | |
| мускатного ореха, фиалкового корня (ирисового корня), фенхеля, гвоздики, корицы, аира (ирного корня), кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г) | кардамон | 3 золотников | |
| перца кубеба — 12 золотников (около 51,2 г) | перец кубеба | 12 золотников | |
| мускатного ореха, фиалкового корня (ирисового корня), фенхеля, гвоздики, корицы, аира (ирного корня), кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г) | корица | 3 золотников | |
| мускатного ореха, фиалкового корня (ирисового корня), фенхеля, гвоздики, корицы, аира (ирного корня), кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г) | фенхель | 3 золотников | |
| мускатного ореха, фиалкового корня (ирисового корня), фенхеля, гвоздики, корицы, аира (ирного корня), кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г) | фиалковый корень | 3 золотников | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| мускатного ореха, фиалкового корня (ирисового корня), фенхеля, гвоздики, корицы, аира (ирного корня), кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г) | гвоздика | 3 золотников | |
| аниса, лимонной корки, мускатного цвета — по 6 золотников (около 25,6 г) | лимонная корка | 6 золотников | — |
Как написано в книге
**117. Розолия обыкновенная.** Возьмите: перца кубеба — 12 золотников (около 51,2 г); аниса, лимонной корки, мускатного цвета — по 6 золотников (около 25,6 г); мускатного ореха, фиалкового корня (ирисового корня), фенхеля, гвоздики, корицы, аира (ирного корня), кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г). Раздробив всё надлежащим образом, налить в бутыль четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) двойной водки, настаивать две недели в умеренной теплоте, перегнать и подсластить сиропом, сваренным из 2 фунтов (около 820 г) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды. Через несколько дней процедить.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «розолия»
все →Rosalioрозолия, «Буфет всевозможных водок», 1870Другая Французская розолия.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ещё особого рода розолия.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Итальянская розолия.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Розоли белая.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Розолия другого рода.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.