Куски кролика в кастрюле
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 509Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| пахта — 0,5 л | пахта | 0,5 л | — |
| соль | соль | не указано | — |
| топленое масло — 1 ст. л. | топленое масло | 1 ст. л. | — |
| сливки (20 %) — 700 мл | сливки | 700 мл | — |
| быстрорастворимый куриный бульон — 2 ч. л. | быстрорастворимый куриный бульон | 2 ч. л. | — |
| разделанный кролик — 1,5 кг | разделанный кролик | 1,5 кг | — |
| сливочное масло — 2 ст. л. | сливочное масло | 2 ст. л. | — |
| черный перец | черный перец | не указано | |
| сухой эстрагон — 1 ч. л. | сухой эстрагон | 1 ч. л. | |
| сморчки — 300 г | сморчки | 300 г |
Как написано в книге
куски кролика в кастрюле. Тушить на малом огне под крышкой до готовности (примерно 75 минут). Подавать с клецками и красной капустой. На 4 порции: пахта — 0,5 л, сморчки — 300 г, сливочное масло — 2 ст. л., соль, черный перец, топленое масло — 1 ст. л., разделанный кролик — 1,5 кг, сухой эстрагон — 1 ч. л., сливки (20 %) — 700 мл, быстрорастворимый куриный бульон — 2 ч. л.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 509
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.