Грузди в томатной пасте
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 280Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лавровый лист— 2 шт. | лавровый лист | 2 шт. | — |
| соль — 1 ст. л. | соль | 1 ст. л. | — |
| сахар — 0,5 ст. л. | сахар | 0,5 ст. л. | — |
| растительное масло — 1 ст. л. | растительное масло | 1 ст. л. | — |
| репчатый лук — 2 шт. | репчатый лук | 2 шт. | |
| перец душистый — 5 горошин | перец душистый | 5 горошин | |
| томатная паста — 300 г | томатная паста | 300 г | |
| Грузди — 700 г | грузди | 700 г |
Как написано в книге
Грузди отварить, переложить в кастрюлю с холодной водой и оставить на сутки, 2-3 раза меняя воду. Затем грибы слегка отжать и нарезать на маленькие кусочки. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на масле, добавить грибы и пряности и тушить 10-15 минут. После этого добавить томатную пасту и тушить еще 5 минут. Вынуть лавровый лист, разложить по банкам и пастеризовать полулитровые 45 минут, однолитровые — 1 час. Грузди — 700 г, репчатый лук — 2 шт., томатная паста — 300 г, растительное масло — 1 ст. л., лавровый лист— 2 шт., перец душистый — 5 горошин, соль — 1 ст. л., сахар — 0,5 ст. л.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 280
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.