Солянка с моховиками

Как написано в книге

Солянка с моховиками Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить немного воды, 100 мл растительного масла, уксус и тушить в течение 30 минут. Затем добавить томатную пасту, сахар, соль, перец, лавровый лист и тушить еще 15 минут. Подготовленные моховики выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг, нарезать кусочками и обжаривать на оставшемся растительном масле вместе с измельченным луком около 10 минут. Добавить к капусте, тушить смесь на слабом огне 5 минут. Горячую солянку разложить в 0,5-ли­ тровые стерилизованные банки и пастеризовать 20 минут. Затем банки закатать, перевернуть вверх down и дать остыть. Моховики (свежие) — 1 кг, капуста — 2 кг, репчатый лук — 100 г, томатная паста — 100 г, уксус (9% ) — 2 ст. л., сахар — 2 ст. л., лавровый лист — 2 шт., гвоздика — 2 бутона, душистый перец — 4 горошины, растительное масло — 200 мл, соль — 1,5 ст. л.

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 242