По-современному Пимента двудомная
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 7 цитат о применении.
Съедобно и безопасно при умеренном использовании в кулинарии и народной медицине.
Пимента двудомная — вечнозелёное дерево высотой до 10 метров, начинающее плодоносить с третьего года жизни. Листья кожистые, ароматные, цветки белые, собраны в зонтиковидные соцветия. Плоды мелкие, горошинки, при созревании темнеют до тёмно-красного или фиолетового, но собирают их в зелёном виде — так они лучше сохраняют пряные качества. После сушки плоды становятся чёрными и используются как приправа.
Ямайский перец улучшает вкус многих лекарств, он обладает стимулирующим, тонизирующим, ветрогонным, антиоксидантным, антисептическим и местно раздражающим действием.Перец против 100 болезней
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли приулучшение пищеварения
Ямайский перец улучшает вкус многих лекарств, он обладает стимулирующим, тонизирующим, ветрогонным, антиоксидантным, антисептическим и местно раздражающим действием.Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Применяли приневралгические или ревматические боли
□ при невралгических или ревматических болях;Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Применяли призапоры
□ при диспепсии и запорах;Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Применяли принесварение желудка, диспепсия
Итак, душистый перец используется: □ при несварении желудка; □ при диспепсии и запорах;Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Применяли приулучшение пищеварения
□ для улучшения пищеварения.Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 8 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| цинеол | ветрогонное | 24 из 78 | сильная |
| эвгенол | противомалярийное | 12 из 57 | заметная |
| эвгенол | противовирусное | 12 из 57 | заметная |
| цинеол | антиоксидантное | 18 из 78 | сильная |
| цинеол | противогрибковое | 25 из 78 | сильная |
| цинеол | возбуждающее аппетит | 33 из 78 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Плоды собирают в зеленом виде, так как при созревании они быстро теряют свои пряные свойства. Зонтики с плодами собирают и высушивают в тени, и они становятся черного цвета.Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
В естественных условиях растет в Западной Индии и Южной Африке, широко культивируется на Ямайке, Кубе и в Центральной Америке.Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
широко культивируется на Ямайке, Кубе и в Центральной Америке.Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Пряности — гвоздика (см. выше), пиментъ (Pimenta acris, Myrtus Pimenta, въ Вестъ-Индіи).Систематика растений. Часть 2, стр. 313
Поэтому душистый перец является отличной приправой к рыбе, свинине, говядине, баранине, он входит в состав многих маринадов, кетчупов и соусов, некоторых промышленных колбас, скандинавской консервированной рыбы. Широко применяется в карибской кухне, особенно в мясных маринадах, а листья используют для копчения мяса. Перец добавляют в консервированные овощи и овощные супы, шпинат, соусы к дичи и студень, мясные блюда, в основном из баранины.Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
В Европе душистый перец часто добавляют в сладости и праздничную выпечку, в глинтвейны.Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Пряности — гвоздика (см. выше), пиментъ (Pimenta acris, Myrtus Pimenta, въ Вестъ-Индіи).Систематика растений. Часть 2, стр. 313
а листья используют для копчения мяса.Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Рыжики очистить или протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Репчатый лук тонко нарезать. Выложить рыжики в тару слоями, шляпками вверх, пересыпая каждый слой луком, солью и перцем. Накрыть грибы матерчатой кулинарной салфеткой, положить…
Особая (автор И. И. Брехман, патент РФ № 2014552) Водка представляет собой купаж из ароматных спиртов, приготовленных из 50—55 г листьев ореха маньчжурского, 16—85 г скорлупы кедрового ореха, 3—5 г душистого перца, а также сахарного сиропа…
Самогон "Ядреный" Возьмите 20 г черного перца, 10 г красного перца, 5 г душистого перца, 4 капли кардамонового масла. Залейте 1–2 л двойного самогона. Настаивайте 15 дней. После этого следует отфильтровать.
Волнушки и белянки солено-отварные Соленые волнушки или белянки аккуратно перекладывают в дуршлаг, удаляя при этом мятые или поврежденные. После того как стечет рассол, грибы промывают холодной водой и дают ей стечь. В подготовленные банки…
Грибы замочить на 2-3 часа в подсоленной воде, промыть и почистить. Крупные можно нарезать порционными кусочками. Отварить в кипящей воде в течение 10-15 минут, воду слить. Приготовить маринад для варки грибов. В кипящую воду всыпать соль,…
Маринадную заливку готовят на воде, которой бланшируют яблоки. Можно использовать и обычную питьевую воду. Для приготовления заливки берут также сахар, 7%-ный уксус, гвоздику и душистый перец. ду, сахар и специи кипятят, остужают и…
ПАСТА ИЗ СВЕРБИГИ Листья пропускают через мясорубку, добавляют измельченный лавровый лист и перец, соль, горчицу, все перемешивают, нагревают до 90°С и раскладывают в прокипяченные стеклянные банки емкостью 0,5 л, накрывают прокипяченными…
Петрушка и помидоры Мелко насечь зелень петрушки, смешать со свежими помидорами, нарезанными кружочками, добавить сметану, душистый перец, соль по вкусу. На порцию: зелень петрушки – 60 г, помидоры – 75 г, сметана – 20 г, соль, душистый…
Грибы (крупные предварительно разрезать на 2-4 части) замочить в холодной воде на 3-5 дней, меняя воду 2-3 раза в сутки. Отмоченные грибы слегка отжать и промыть. Желательно обдать их подсоленным кипятком. В эмалированную посуду или бочку…
Ложные опята горячей засолки с пряностями Ножки опят, отделив от шляпок, нарезать на кусочки длиной 2-3 см и смешать с шляпками. Грибы промыть, опустить в подсоленный кипяток и довести до кипения. Варить 15-20 минут, затем откинуть и…
Очищенные грибы, разложить в один слой, дважды ошпарить кипятком и сразу же окатить ледяной водой. Дать обсохнуть. На дно тары, в которой будут солиться грибы, уложить листья смородины, лавровый лист, душистый перец. Соль (норма расхода —…
Отличаются высокими вкусовыми качествами и широко используются для приготовления салатов и гарниров к мясным блюдам. Груши можно готовить так же, как и для компота, т. е. очищать от кожицы, но можно мариновать и половинками, не очищая и не…
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1871–2006 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.