Рыжики соленые с луком
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 266Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| душистый перец (горошек) - 5 - 6 г | душистый перец | 5 - 6 г | |
| соль — 50 г | соль | 50 г | — |
| Рыжики — 1 кг | рыжики | 1 кг | |
| репчатый лук— 200 г | репчатый лук | 200 г |
Как написано в книге
Рыжики очистить или протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Репчатый лук тонко нарезать. Выложить рыжики в тару слоями, шляпками вверх, пересыпая каждый слой луком, солью и перцем. Накрыть грибы матерчатой кулинарной салфеткой, положить деревянный кружок и груз. Грибы будут готовы через 30-35 дней. Рыжики — 1 кг, соль — 50 г, душистый перец (горошек) - 5 - 6 г, репчатый лук— 200 г.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 266
Ещё рецепты с растением «перец гвоздичный (ямайский)»
все →Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам при язве желудка с калганомбальзам, «Сорняки и ваше здоровье»Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Брусника в маринадезаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Брусника моченаязаготовка, «Растения-целители: ягодные кустарники», 1993Варенуханастойка, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.