В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Розовый мёд. Готовится так же, как клюквенный. После охлаждения и переливания в бочонок возьмите 1 фунт цвета мускатной розы, 1 фунт мелкого сахара, растопите сахар на сковороде, добавьте немного мёда и цветов, вылейте…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Сахарный мёд. Варите в течение часа: 10 фунтов сахарного песка, растворенного в 2 ведрах воды, снимая пену. Процедите, поставьте в холодное место на сутки, затем слейте в котел, добавьте пригоршню хмеля, завязанного в…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Сахарный мёд. Возьмите 10 фунтов сахарного песка, растворите в двух ведрах воды и варите час, снимая пену. Процедите, поставьте на сутки, затем слейте в котел, добавьте горсть хмеля, завязанного в холстину, и варите,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Серные. Готовятся из 2, 3 или 4 унций сернистой извести (calcium sulfuratum), часто с добавлением ½ или 1 унции неочищенной серной кислоты. К этим ваннам, особенно при добавлении кислоты, часто добавляют для смягчения…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Спиртовой экстракт прополиса: чаще всего готовят 20% настойку прополиса. Для ее приготовления следует взять 20 грамм пчелиного клея на 100 миллилитров спирта. Охлажденный прополис натереть на крупной терке до состояния…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019№ 310. Тоже английский способ. Варят ½ часа 9 фунтов сахара с 1 ведром воды, снимая пену, выливают кипяток на 1 галлон безъягодной коринки. После охлаждения дают бродить 2 дня, процеживают через сукно в бочку, добавляют…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 350. Царское пиво (портер). 20 штофов свежего пива, 2 фунта карамели или жжёного сахара, 3 лимона (без кожуры), по 4 золотника имбиря и кориандра, 4 золотника рыбьего клея, растворённого в полбутылке портера, и ½…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 310. Английский способ. Прокипятите 9 фунтов сахара с 1 ведром воды в течение получаса, снимая пену, и залейте этим кипятком 1 галлон малины без плодоножек. После охлаждения оставьте бродить на 2 дня, процедите через…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеДвенадцатый образец. Бездрожжевой клюквенный мёд средней крепости. Материалы: 1 пуд белого мёда; сок из ¾ четверика (1,6 ведра) клюквы; 4 небольших палочки ванили, нарезанные продольно; 4¼ золотника рыбьего клея и 6…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеЕсть ещё другой сорт замазки: растирают в ступке горький миндаль в порошок и готовят кашуцу, добавив к нему столярного клея; эта замазка может противостоять давлению многих сантиметров воды.
Буфет всевозможных водок, 1870© Очиток большой. Кашицей из свежих измельченных листьев в смеси с небольшим количеством меда смазывают бородавки и заклеивают лейкопластырем на ночь. Процедуры ежедневные. Можно нанести на бородавку маленькую каплю…
Дацковский Б.М. Растения и косметика, 19905) Линкій и англійскій пластырь.—Требуется весьма часто для заклеиванія и стягиванія свѣжихъ ранъ, порѣзовъ, ссадинъ и т. п. Линкій пластырь можно пріобрѣсти въ кускѣ или намазаннымъ на коленкорѣ или холстѣ. Изъ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 189548. Малиновый мед. ° можно готовить на дрожжах таким способом. Варят сусло из 12 кг (30 ф.) меда и 75 литров (6 ведер) воды. Когда сусло очистится, его вливают в кадку, заправляют обмокнутым в жидкие дрожди куском…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Малиновый мёд приготовляется совершенно также: вся разница заключается в том, что в перелитый из кадки в боченок молодой мёд, вместо апельсинов и апельсинных корок, прибавляют, по вкусу, свеже выжатого и процеженного…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеНеобходимую порцию приготовленного рыбьего клея или желатина сначала разводят равным объемом пива; затем тщательно перемешивают со всем объемом пива и дают отстояться: клей или желатин, оседая, увлекает за собой…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение52. Розовый мед. На 125 литров (Ю ведер) воды идет 24 кг (1‘/г пуда) меда, 5 стаканов дрождей, 4 кг (10 ф.) сушеной черники и 12 Ѵ3 г (1 лот) рыбьего клея. Чернику насыпают в филь тровальный мешок и несколько раз…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Рыбий клей (ихтиоколл). Внутрь (редко): отвар (½ драхмы на 4–6 унций воды) как слизистое. — Наружно: отвар для клизм и сгущённый для студенистых капсул. Амийский липкий пластырь.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Фосфорные спички, которые использовались до 50-х годов ХХ века, можно сделать так. Специально приготовленные палочки окунают концами в смесь фосфора, замешенного на столярном клее с мелко толченым стеклом и киноварью.…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Тюрки называют его таш элими. Ок бывает на мраморе, на глине и на городских камнях. Если этот клей смешать с клеем из коровьей кожи и смазать те ресницы, которые вросшие в глаз, [то поможет]. А если мелко растолочь и…
Ненужное для неучей, 1990**ЯЧМЕНЬ.** Доставляетъ ячменную муку. Содержитъ крахмалу 48 проц., растительного клея около 13 проц., слизи и сахаристаго вещества почти по три съ половиной проц., незначительное количество белковаго и жирнаго вещества…
Царство лекарственных трав, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.