другоедореформенная орфография

Применение рыбьего клея или желатина для осветления пива

Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение
В рецепте есть ядовитое растениеЭто буза, пиво. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
желатинажелатинне указано—
равным объемом пивапиворавный объем
Буза, пивоядовито в больших дозах
приготовленного рыбьего клеяприготовленный рыбий клейне указано

Как написано в книге

Необходимую порцию приготовленного рыбьего клея или желатина сначала разводят равным объемом пива; затем тщательно перемешивают со всем объемом пива и дают отстояться: клей или желатин, оседая, увлекает за собой взвешенные в пиве нерастворенные частицы и образует плотный, хорошо удерживающийся осадок.
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение

Ещё рецепты с растением «буза, пиво»

все →

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.