| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| около 750 грамм сахара | тростниковый сахар | 750 грамм | — |
| 2,5 фунта | тростниковый сахар | 2.5 фунт | — |
| на 1 гектолитр пива | пиво | 1 гектолитр | Буза, пивоядовито в больших дозах |
| на 10 вёдер | пиво | 10 вёдер | Буза, пивоядовито в больших дозах |
При розливе в бутылки для дображивания сортов пива, основное брожение которых почти полностью исчерпало сахар сусла, добавляют тростниковый (обычный) сахар, так как без него в бутылках не образуется достаточного количества углекислого газа для «игры» пива. Например, при производстве известного белого мюнхенского пива, основное брожение которого доводят до почти полного сбраживания сахара, добавляют около 750 грамм сахара на 1 гектолитр пива (2,5 фунта на 10 вёдер).Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.