В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
А растертый с бобовой мукою и теплым Медом обычно еще и тестикулы вспухшие лечит, Если его приложить, прекратит он регулы с поской......полагают, безумство любви усмиряет, — пишет Одо из Мена, что повторяет и другой…
Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л., Барнаулова С.О. и др. Лекарственные свойства пряностей, 2001№ 149. Или: 3 1/2 штофа спирта, 15 капель масла горького апельсина, 20 капель масла тмина, 20 капель масла можжевельника, 10 капель масла аниса, 10 капель масла мяты, 6 капель масла мускатного, магнезии по расчету, 4…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 150. Или: 3½ штофа спирта, 80 капель анисового масла, 60 капель тминного масла, 30 капель волжского укропа, 20 капель лимонного масла, 3½ штофа воды, 5 фунтов сахара. Окрашивают в желтый цвет.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 150. Или: 3 1/2 штофа спирта, 60 капель анисового масла, 60 капель тминного масла, 30 капель укропного масла, 20 капель лимонного масла, 3 1/2 штофа воды, 5 фунтов сахара. Окрашивают в желтый цвет.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеИспользуется для тминного ликера — 2000, водки — 100—300, кристалл-кюммеля — 2000, берлинского кюммеля — 1500, ликера из альпийских трав — 50, гольдвассера — 50, крепкой горькой — 40 г.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959№ 177. Ликёр императрицы Евгении. 3½ штофа спирта 90% крепости, 20 капель гвоздичного масла, 20 капель тминного масла, 15 капель масла фенхеля, 10 капель анисового масла, 10 капель коричного масла, ¼ лота лимонного…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 176. Ликёр Фальзбургский. 36 литров спирта 90% крепости, 50 грамм вишнёвого масла, 10 грамм масла горького миндаля, 10 грамм апельсинного масла, 10 грамм лимонного масла, 4 грамма тминного масла, 2 грамма нероли,…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеДругіе совѣтуютъ: вынуть сердце или средину изъ луковицы, наполнить пустое мѣсто тминомъ, и закрывъ оное тѣмъ же кускомъ луковицы, испечь оную подъ горячею золою; потомъ, когда поспѣетъ, выжать изъ нея сокъ, который…
Целебные силы природыВозьмите три золотника корицы, пять золотников гвоздики, один золотник кардамона, столько же перца; по три золотника имбиря, очищенной померанцевой корки, бадьяна, аниса, кишнеца, фалкового корня; один золотник тмина,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187211. Масло семи семян. Возьмите семян: * тмина — 77 г, * аниса — 64 г, * фенхеля, дягиля — по 51 г, * тимьяна (чабреца) — 32 г.* кориандра — 25,6 г, * укропа — 12,8 г. Истолките всё, сложите в перегонный куб, налейте…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 180338. "МЯТНАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность по эталону № 17 — 01—35 мм Цвет светло-зеленый Вкус холодящий Аромат мяты Купаж на 1000 дал Компоненты Единица Количество…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981При задержаніи мочи и каменной болѣзни мужчины держать наружныя половыя части въ тепломъ молокѣ, воздерживаются отъ питья и небольшими дозами принимаютъ кипяченое молоко съ моршкой. Пьютъ настой бобовыхъ стручьевъ въ…
Тенишев В.Н. Русская народно-бытовая медицина, 1903Хорошо растертые семена тмина и листья перечной мяты запаривают кипятком, всыпают туда ржаной муки, замешивают и этим, очень теплым, тестом обкладывают грудь кормящей женщины при мастите, образовании нарыва. Лечение…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Тмин обыкновенный (Carum carvi L )— иначе дикий анис из сем. зонтичных, двухлетнее, встречается не редко на лугах, полянах, реже около дорог и на межах. Белые, мелкие цветы, собранные в зонтики, бросаются в глаза всем.…
Ильинский Н.В. Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919Так, при сердечно-сосудистых расстройствах ее назначают в виде настоя вместе с корнем валерианы, мяты, плодами тмина, травой омелы, цветками лаванды и другими растениями.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовПлоды. В практической медицине настой – как усиливающее секреторную функцию пищеварительных желез при расстройстве кишечника, в качестве ветрогонного и слабительного средства; при метеоризме, атонических запорах,…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 201924. Небесная вода. По Эргардту: 3 1/3 штофа спирта, 20 капель гвоздичного, 20 капель тминного, 15 капель укропного масла, 10 капель анисового, 10 капель коричного и 1 1/2 лота лимонного масла, 3 1/3 штофа воды и 4 фунта…
Ионсон. Руководство по винокурению, 185913. "НЕРИС" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Сахар 37 г/100 мл Экстракт 37 г/ЮО мл Органолептические показатели Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат тмина и можжевеловой ягоды Купаж на 1000 дал…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Норгаузейская зерновая эссенция. Масла куморооновых ягод 1 1/2 квентена, тминного масла 1/8 квентена, уксусного эфира 20 лотов, азотного эфира 16 лотов, спирта 3/4 кружки. На 100 кружек спирта, разбавленного до 40…
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водокНоргаузенская зерновая эссенция. Масло можжевеловых ягод — 1½ квентена, тминное масло — ⅛ квентена, уксусный эфир — 20 лотов, азотный эфир — 16 лотов, спирт — ¾ чашки. На 100 чашек спирта, разбавленного до 40 градусов,…
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водокХлеб, испеченный с тмином, или сметана с ним, поваренная в течение 5 мин (столовая ложка плодов на стакан сметаны), является хорошим средством при недостатке молока у кормящих женщин.
Лесные целебные растения, 1992Готовят отвар. Принимают по ½ стакана 3 раза в день за 30 мин до еды при гастрите с повышенной желудочной секрецией.
Пастушенков Л.В., Пастушенков А.Л., Пастушенков В.Л. Лекарственные растения и их использование, 1990Готовят отвар. Принимают по ¾-½ стакана 3 раза в день за 30 мин до еды при желчнокаменной болезни.
Пастушенков Л.В., Пастушенков А.Л., Пастушенков В.Л. Лекарственные растения и их использование, 199043. плоды тмина — 10 г кожура апельсина — 10 г кора крушины — 80 г Утром и вечером по стакану отвара из столовой ложки сбора на стакан воды.
Зелёные рецепты: домашний травникЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.