МЯТНАЯ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 218Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Ароматный спирт "Мятной настойки" л | ароматный спирт "Мятной настойки" | 175.0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л По расчету на кре пость купажа 40% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Тартразин 0,10 | тартразин | 0,10 кг | — |
| Тартразин кг 0,30 | тартразин | 0,30 кг | — |
| Индигокармин (паста) 0,10 | индигокармин (паста) | 0,10 кг | |
| Мята перечная (листья) 30,0 | мята перечная (листья) | 30.0 кг | |
| Тмин обыкновенный (плоды) 5,0 | тмин обыкновенный (плоды) | 5.0 кг | |
| Индигокармин (паста) кг 0,50 | индигокармин (паста) | 0,50 кг |
Как написано в книге
38. "МЯТНАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность по эталону № 17 — 01—35 мм Цвет светло-зеленый Вкус холодящий Аромат мяты Купаж на 1000 дал Компоненты Единица Количество Содержание измерения эфирного масла, л Ароматный спирт "Мятной настойки" л Индигокармин (паста) кг 0,50 Тартразин кг 0,30 — 0,10 — Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 40% Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Количество, кг Содержание эфионого м асла, л Д л я получения ароматного спирта Мята перечная (листья) 30,0 0,450 Тмин обыкновенный (плоды) 5,0 0,250 Итого Индигокармин (паста) Тартразин 35,0 0 3 0,10 0,700 Получение ароматного спирта "Мятной настойки" приведено в gабл. 7 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 218
Ещё рецепты с растением «львиная пасть»
все →АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕРликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»БЕНЕДИКТИН ЛИКЕРликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»Борщ с молодиломсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ с черносливомсуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Грибной соус по-охотничьисоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.