В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
® Орех лесной. Ядра орехов содержат 60—70% невысыхающего жирного масла. Их толкут в ступке с небольшим количеством воды (0,1—0,2 массы семян) до получения однородной кашицы, которую втирают в кожу головы 2 раза в…
Дацковский Б.М. Растения и косметика, 19901 стакан измельченных корней шиповника, 1 стакан измельченных плодов и листьев шиповника. Компоненты заварить 2 стаканами кипятка, проварить до размягчения сырья, затем сцедить лишнюю жидкость, а полученную кашицу…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Свежая кашица лука репчатого тормозит деятельность грибкового заболевания. Вечером готовят кашицу из 2—3 средних луковиц и втирают её в кожу волосистой части головы или другого пораженного участка. Голову обвязать…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Кашицу зеленых стеблей ревеня смешать с равной по объему кашицей травы цикория. Эту смесь растереть с равным количеством сахара. Принимать по 3–4 ч. л. в день. Это надежное средство при лечении ревматизма.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Народная медицина для лечения одышки (грудной жабы) рекомендует использовать кашицу чеснока с соком лимона в равных частях. Принимать по 1 ч.л. 1 раз в день перед сном, запивая водой. Можно к этой смеси добавить такое…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Требуется: 2 ч. л. травы чистотела, 2 ч. л. коры калины, 1 стакан кипятка. Способ приготовления. Сырье измельчить, залить кипятком и настаивать в течение 30 мин. Затем процедить. Способ применения. Полученную кашицу…
Корзунова А. Сорняки и ваше здоровьеТребуется: 1 ст. л. сока алоэ, 1 головка репчатого лука, 3 ч. л. травы чистотела. Приготовление: лук очистите, натрите на мелкой терке, чистотел измельчите. Все перемешайте до кашицеобразной массы и дайте немного…
Корзунова А. Алоэ и каланхоэТребуется: 1 ст. л. измельченных листьев алоэ, 25 г порошкообразной травы чистотела, 2 ч. л. измельченных свежих листьев подорожника, 100 мл воды. Приготовление: измельченные листья подорожника смешайте с чистотелом и…
Корзунова А. Алоэ и каланхоэРецепт № 4 (кашка для профилактики и ле- чения авитаминоза и почечно-каменной болезни): клюква — 1 стакан, шиповник — 1 стакан, 3 лимона, мед — 3 стакана, все пропустить через мясорубку, добавить мед или сахар, есть по…
Бугрова С.А. Лекарственные сборы северного леса, 2007Изъ 8 золотниковъ порошка ааронова корня и двойного количества свѣжей жерухи, или кислицы, растертыхъ съ медомъ на подобие растертаго теста, составляется кашка, поправляющая цинготное и всякое худосочье, которую…
Целебные силы природы, 1871Из 8 золотников порошка ааронного корня и двойного количества свежей жерухи, или кислицы, растертых с медом на подобье румяного теста, составляется кашка, поправляющая цинготное и всякое худосочие, которую принимают 3…
Полный целебный травник, 1871Кашка отъ зобовъ составляется изъ 1 лота нитчатки, 1 лота пережженной яичной скорлупы, 2 золотниковъ анисовыхъ семянъ и 2 лотовъ чистаго меда, растерши которыя мелко и смѣшавъ, принимаютъ по чайной ложкѣ нѣсколько разъ…
Целебные силы природы, 18715,6 г мяты кучерявой, 2,3—3,0 г травы тысячелистника обыкновенного, 7,5—8,5 г кориандра, 0,3—0,7 г лепестков розы настаивают в течение 12 суток в 45-процентной водно-спиртовой жидкости и после отделения от растительных…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКвас Ингредиенты: 500 г ягод костяники, 50 г сушеной малины, 150 г сахара, 3 л воды, 5 г дрожжей, 2 листочка мяты. Способ приготовления: смешайте ягоды костяники, сахар и воду, доведите до кипения, затем снимите с огня,…
Морозова А.Н. Уральский травникСпелые плоды моют, дают стечь воде. На 1,5 кг черемухи берут 1 кг сахара, тщательно растирают, заливают 10 л кипяченой воды, добавляют растертые с сахаром дрожжи в количестве 20 г и лимонную кислоту по вкусу. Тщательно…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая**Квас ароматический** На 50 бутылок воды берут: 27 фунтов пшеничной муки, 2/3 фунта мелко измельчённого пшеничного солода, 1,5 фунта гречневой муки. Все ингредиенты просеивают через сито, смешивают в ёмкости и…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Квас бабушки Нины 409 г изюма, 5 лимонов, 35 или 36 бутылок воды, 1,6 кг патоки, 1 ч. ложку дрожжей, 3 ст. ложки муки. Перебранный изюм кладут в кадочку, добавляют нарезанные кружками лимоны и обливают патокой. Затем…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994№ 372. Квас баварский. Для приготовления взять 4 фунта муки из исландского мха и 8 фунтов ржаной муки. Из 12 фунтов муки испечь два пресных хлеба, раскрошить и положить в кадку, залить 2 ведрами горячей воды. Через…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеКвас баварский. Баварский квас готовится так: берут 10 фунтов ржаного солода и 4 фунта ржаной муки, обваривают всё это кипятком до консистенции теста и ставят в хорошо закрытом чугуне на ночь в печь. Утром готовый солод…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917№ 372. Квас баварский. Для приготовления взять 4 фунта муки из исландского мха и 8 фунтов ржаной муки. Из этих 12 фунтов испечь два пресных хлеба, раскрошить и положить в обычную бочку, залить двумя вёдрами горячей…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896**Квас барбарисовый** Наливают в котёл воды и ставят на огонь. Когда вода закипит, в кипяток кладут ветви барбариса с листьями, предварительно разрезав их на мелкие куски, и всё вместе варят, пока кора не отделится от…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Квас белый окрошечный 1 кг дробленого ржаного солода, 0,5 кг ячменного солода, 4 кг ржаной муки, по 1 кг пшеничной и гречневой муки, 50 г дрожжей. Рожь тщательно очищают от примесей, промывают и замачивают в воде…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Квас Болотова "Здоровье" Для приготовления общеукрепляющего кваса налить в банку 3 л воды, положить 30–40 разрезанных пополам плодов каштана (не обязательно очищенных от кожуры), 1 стакан сахарного песка и добавить 0,5…
Кородецкий А.В. Кородецкий А.В. Сабельник — болотный целитель, 2005Для этого вам понадобится 3 л воды и 2–3 стакана мелко порезанных банановых шкурок или апельсиновых корок. Кроме того, в воду необходимо добавить 1 ч. ложку сметаны и такое же количество сахарного песка. Квас будет…
Кородецкий А.В. Кородецкий А.В. Сабельник — болотный целитель, 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.