В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Диета № 5б Показания: хронический панкреатит в период выздоровления после обострения и вне обострения. Технология приготовления: блюда готовят в основном в протертом и измельченном виде, сваренные в воде и на пару,…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Жареные шарики из белых грибов Отваренные сушеные белые грибы нарезать небольшими кубиками, добавить яйца, зелень укропа (или петрушки), 1 ст. л. масла и 1 ст. л. муки. Выложить в глубокую сковородку, поставить на огонь…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Икра из свеклы 200 г свеклы, 50 г репчатого лука, 20 г томатной пасты, 50 г растительного масла, по вкусу - сахар, перец, соль Печеную свеклу очистить и натереть на терке. Соединить с нашинкованным луком, солью, перцем,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКольраби фаршированная 250 г кольраби, 30 г говядины, 1 яйцо, 20 г томатной пасты, по вкусу - зелень укропа или петрушки, растительное масло, соль Кольраби очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКубики тофу поместить в форму для теста и залить смесью из соевого соуса, чеснока, имбиря, кунжутного масла и меда. Мариновать 2-4 часа, время от времени перемешивая. Слить маринад, оста вив 1 ст. л. Разогреть духовку…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Овсяная каша с шоколадом, голубикой и кокосом Ингредиенты: 60 г овсяных хлопьев, 300 мл молока, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. какао-порошка, 2 ч. л. шоколадной пасты, 1 ст. л. кокосовой стружки, 2 ст. л. ягод голубики,…
Морозова А.Н. Уральский травникПотроха по-королевски (французская кухня) Промытые сморчки крупно нарезать и обжарить на оливковом масле до появления сока. Откинуть на дуршлаг, чтобы сок стек. Затем снова обжарить 5-7 минут уже на сливочном масле с…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Рагу из говядины с сушеными сморчками и картофелем в мультиварке Говядину порезать крупными кусками. В миску или большой пластиковый пакет сложить мясо, чеснок, добавить соевый соус, все хорошо встряхнуть, перемешать и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Томатная паста - 1 л Сахар - 10 кг Пиво - 0,5 л Вода - 30 л Пасту разводят водой, добавляют сахар и пиво, ставят в теплое место для брожения. Выбродившую брагу перегоняют. Выход самогона составляет около 7 л.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСАМОГОН ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ 1 л томатной пасты, 1,5 л пива, 10 кг сахара Томатную пасту развести в 30 л воды, добавить пиво и сахар. Настаивать в теплом месте до окончания процесса брожения, а затем перегнать. Выход — 7—8…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "ТОМАТНЫЙ" (из ТОМАТНОЙ ПАСТЫ) 1 л томатной пасты, 30 л воды, 10 кг сахара, 0,5 л пива. Томатную пасту развести в воде. В полученную смесь добавить пива и сахара. Смесь поставить в теплое место, дать…
Смирнова. Домашний самогонФарш из лисичек с томатной пастой. К мелконарубленным свежим лисичкам, тушенным с томатной пастой, добавить поджаренный лук, ломтик белого хлеба, размоченный в молоке. Довести фарш до нужной густоты и использовать для…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014ЦЫПЛЕНОК ОХОТНИЧИЙ Цыпленок... молодой 1 шт. Лук... репчатый 1 шт. Топленое сало........ куриное: 2 ст. л. Томатная паста............ без сахара: 3 ст. л. Вино сухое красное.............. бургундское 0,5 стакана…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.