В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 114. Запеканка малороссийская. Полный глиняный горшок наполняют любыми ягодами, заливают водкой крепостью 50°, обвязывают толстой бумагой, проткнув ее булавкой в 2–3 местах, и ставят в теплую, но не жаркую печь, чтобы…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 114. Запеканка малороссийская. Наложить полный мраморный горшок любых ягод, налить водкой 50° Т., горшок обвязать толстой сахарной бумагой, проткнуть в 2–3 местах булавкой и поставить в тёплую, но не жаркую печь,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 189651. ЗАПЕКАНКА (на вишневом спиртованном соке) Показатели а) аналитические: крепость 20% общий экстракт 41,8 г/100 мл общий сахар 40,0 г/100 мл кислотность 0,4 г/100 мл цветность по эталону № 1 при высоте столба 20 мм б)…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковПоследнее блюдо встречается еще в старых рецептах. Советуем его приготовить: ядра орехов заливают горячей водой, дают постоять, очищают от кожицы, мелко толкут и добавляют немного воды. Сливки или молоко наливают в…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987запекают отдельно или в смеси с тыквой в духовке или русской печи.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 19912. 8ышочен[ые. сухие грпбы пзше'ьчпть, на ' мясор1бке, переме[пать с пе'стиками хвоща' посо'[}п'' уло'!сить в мета.л:лпческие формояпси,'&шить сгт!ета::ой п 3апечь в духов0}! !шкафу. 50 г сухих грг:бов, 2Ф г пестп:ков,…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Молодые корни лопуха тщательно вымыть, хорошенько очистить, порезать, выложить на смазанную маслом сковородку, залить сметаной, посолить и запечь в духовке.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001При сильном кашле взять бутылку, наполнить ее кашицей из лука, закрыть. Всю бутылку обмазать тестом и поставить в духовку. Как только запечется корочка, духовку отключить, подождать, пока остынет, потом снять тесто и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При сильном кашле взять бутылку, наполнить ее кашицей из лука, закрыть. Всю бутылку обмазать тестом и поставить в духовку. Как только запечется корочка, духовку отключить, подождать, пока остынет, потом снять тесто и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007§ 511. Запии 1 — изюм Он [по-армянски] называется чамил. Есть много видов его. Лучшим является крупный и мясистый. [Природа] его горяча и влажна в Г степени, обладает смягчающими и сваривающими свойствами. А если изюм…
Ненужное для неучей, 1990В 1 стакане кефира размешать 10 г подсолнечного масла и выпить всю порцию небольшими глотками перед сном. При регулярном употреблении смеси нормализуется частота и возвращается легкость отправлений. Если лекарство…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Одним из существенных факторов хорошего здоровья является нормальное течение процессов поглощения пищи, ее усвоения и выведения отходов. Кал имеет тенденцию застаиваться в сигмовидной кишке, расположенной слева по…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Заправка из крапивы Листья крапивы хорошо высушить на воздухе, измельчить, просеять через сито. Порошок использовать по вкусу для приготовления первых блюд, соусов, каш, оладий.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправка из первоцвета Листья первоцвета высушить на воздухе, а затем – в духовом шкафу. Истолочь в ступке и просеять. Порошок хранить в закрытых банках в сухом месте. Использовать для заправки супов за 2 минуты до…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправка из подорожника Молодые листья подорожника промыть, высушить при комнатной температуре, досушить в духовке, истолочь в ступке, просеять через сито. Порошок использовать для заправки первых блюд за 5 минут до…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Засахаренная мята. Листья мяты опустить во взбитый белок, затем в кипящий сахарный сироп на 1—2 минуты, разложить на тарелки, подсушить. 500 г листьев мяты, 350 г сахара, 500 мл воды, 2 белка яиц.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994В густой сахарный сироп помещают свежие корни (кусочки длиной 2-8 см, расщепленные на 4 части), доводят до кипения, варят 5-10 минут. Вынимают из сиропа, раскладывают для высушивания на чистую марлю или деревянную…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006$ 1716. Марарат эл арнап * — заячья желчь Она [по-армянски] называется лапстки леги. Если смешать ее в вине с мукой, ладаном и рутой [и выпить, то нагонит на человека сильную сонливость и крепкий сон. А если захочешь…
Ненужное для неучей, 1990Вариант 3 Взять перьев лука порея, положить в кипяток и дать вскипеть 2 раза, затем вынуть и положить в холодную воду. Охладив лук, выдавить через ткань сок. Этот сок нужно уварить в серебряной или стеклянной посуде…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Зеленый мёд. Белому мёду придают зеленый цвет, добавляя сок свежих листьев мяты, вываренной в отваре. Через две недели мёд приобретет зеленый цвет и аромат мяты.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 18726. Зелёный сыр, приготовленный с травами без соли, полезен для желудка, питает тело, распределяет мышечную массу, укрепляет тело и стимулирует пищеварение.
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879По другому рецепту дают бродить суслу, состав которого таков: 40'л земляники, 20л воды, 12,5 кг сахара, 100 г винного камня и 4 л очищенной воды. Все прочее выполняется согласно обычным правилам.
Вольман. Домашнее ягодное виноделие§ 1239. ВАдар эл Вайэеай * — "змеиный камень", серпентин Некоторые говорят, что это разновидность оливина-хризолита, а другие — что "змеиный камень", т. е. [по-армянски] обози кар *. Это камень черного цвета. Если…
Ненужное для неучей, 199050. ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ Показатели а) аналитические: крепость 20 % общий экстракт 31,2 г/100 мл общий сахар 30,0 г/100 мл кислотность 0,45 г/100 мл цветность по эталону № 9-00 при высоте столба 54 мм б) органолептические цвет…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.