В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 609. Ароматич. эссенция вишни (дикой) Гелиотропин . . . . . . . . . . 40 гр. Раствор жасминовый . . . . . . . 10,9 гр. Персиковый альдегид . . . . . . 3,4 гр. Масло горьк. миндаля . . . . . . 10,4 гр. Ванилин . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Безвременник осенний Белена Белладонна Белокопытник Береза Бодяк обыкновенный 493 Раувольфия змеиная Репа Салат Синеголовник Синюха голубая Смолка Сушеница Тимьян Маршалла Укроп Хмель Чабрец Чина луговая Ясменник…
Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине, 196780. БРУСНИЧНАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 32,10 г/100 мл Общий сахар 31,0 " Кислотность 0,28 " Цветность по эталону 49 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекВаренуха Яблоки, вишни, груши, сливы укладывают в эмалированную посуду, добавляют мед, имбирь, корицу, гвоздику, душистый перец, лавровый лист, накрывают крышкой и замазывают тестом. Кладут на крышку сверху пресс и…
Карагодин. Книга о водке и виноделии100. ВИШНЕВАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 40% б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл ------------------------------------------- Цвет Бесцветный…
Рецепты ликёров, наливок, настоек81. ВИШНЕВАЯ НАСТОЙКА (на свежей вишне) I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 20% Показатели Характеристика Высший балл Общий экстракт 29,0 г/100 мл Цвет…
Рецепты ликёров, наливок, настоек52. ВИШНЕВАЯ НАСТОЙКА (на сушеної вишне) I. АНАЛИТИЧЕСКІЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКІЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитическіе Крепость 20% Общій экстракт 32,1 г/100 мл Общій сахар 28,0 " Кислотность 0,18 " Цветность по эталону 38 мм б)…
Рецепты ликёров, наливок, настоекВишневка киевская В бутыль на 2/3 ее объема засыпают свежих вишен (половина из них должна быть без косточек), заливают ее доверху водкой и ставят в прохладное место на 6—8 недель. Затем содержимое сливают, из вишен…
Карагодин. Книга о водке и виноделииОсновная сложность в приготовлении настоящей вишневки заключается в том, чтобы достать хороший плотный и чистый деревянный бочонок ведра на три, окованный железными обручами. Зрелую и совершенно очищенную от веточек и…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990В 10 л 40-процентной водно-спиртовой сортировки вносят 0,6—0:9 г горько-миндального масла и 15—20 г вишневой эссенции. Ароматная составляющая напитка предварительно разводится в пищевом спирте в соотношении 1: 10.
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 570. Вишневый экстракт (имитация). Прибавить 0,236 литра безалкогольной имитации вишневого масла к 1,89 литрам 47,5% спирта. Размешать и прибавить столько дестиллированной воды, чтобы получилось 3,785 литра.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 716. Вишневый эфир Уксусно-этиловый эфир . . . 50 гр. Бензойно-этилов. эфир . . . 50 " Масло горького миндаля . . . 10 " Холодно-насыщенный раствор бензойной кислоты в 95% спирте . . . . . . . . . . . . . 10 " Спирт…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Гилотекъ. Возми бутылку водки, пол-фунта вишенъ, четверть фунта малины, и выдавленнаго изъ четверти фунта смородины соку; положи все сіе въ водку, приложа туда толченыхъ изъ полуфунта вишенъ косточекъ, пятьдесятъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792№ 2. Гур-гум жад-ба (гур-гум-бргйад-па): Шафран посевной Рыльца ана Кабарга Мускус Гипс с примесью глины Охра железистая Мускатный орех Семена Орлиное дерево Древесина Слива Плоды Соссюрея лопуховидная Подземная часть…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001№ 4. Дан-сронг-а-гар жад-ба (дранг-сронг-а-кар-бргйад-па): Орлиное дерево Древесина ана Слива Плоды Сандал красный Древесина Сандал белый Древесина Мускатный орех Семена Гипс с примесью глины Шафран посевной Рыльца…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Как добавка для получения искусственного коньяка, может служить отвар, получаемый из 50 или 55-градусного спирта и запеченных слив, истолченных вместе с косточками.
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871Рецепт. "Обжарить плоды, сохраняя их лечебные свойства, наложить на небольшую рану", Измельченную мякоть наложить на нарыв на кончике пальца. За ночь наступит улучшение [Чхве Тхэсоп, 1987, с. 173].
Барнаулов О.Д. Детоксикационная фитотерапия, 2007$ 1903. Йасал 1 — мед Он [по-армянски называется меёр ?. Лучшим видом является сладкий и душистый. [Природа] его горяча и суха во [степени. Помогает при уплотнении век. Если ввести в глаз при начинающейся катаракте, то…
Ненужное для неучей, 1990Иод является важнейшим компонентом гормона щитовидной железы — тироксина. Около 90% органического йода, находящегося в крови, приходится на этот гормон. Наиболее богата йодом щитовидная железа. Исключительно много йода…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Купажируют 1 л яблочного спиртованного сока, 200 мл вишневого спиртованного сока, 2 л портвейна, 150 мл спиртовой настойки гвоздики, 90 мл спиртовой настойки корицы, 2,3 л сахарного сиропа, 95 г меда, 5 г лимонной…
Карагодин. Книга о водке и виноделии85. КЛЮКВЕННАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 24,50 г/100 мл Общий сахар 24,0 " Кислотность 0,3 " Цветность по эталону: 36 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек№ 660. Коньячная эссенция Масло горького миндаля . . . 20 кап. > коньячное . . . . 50 гр. Фиалковая эссенция . . . . 25 гр. Ясмеников. эссенция . . . 50 гр. Кропиловый эфир . . . . 15 гр. Уксусный эфир . . . . 120 гр.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Масло миндаля сладкого. Oleum amigdalarum dulcium. Возьми самый лучший миндаль, без гнили и ржавчины, и освободи ядра от кожицы. Но поскольку качество миндального масла зависит преимущественно от того, чтобы при его…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803№ 381. Масло шотландского виски Масло вишнёное, кукурузн. . . 170,1 гр. " горьк. миндаля . . . . . 7,1 " " кориандровое . . . . . . 7,1 " Гвайаколь, чистый . . . . . 3,34 " Масляный эфир . . . . . . 113,4 " Гликонон . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.