Вишнёвая настойка
Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 110Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 40% л — | спирт ректификованный и вода | л | — |
| Ароматный спирт малины л 175,0 | ароматный спирт малины | 175,0 л | — |
| Малина сушеная кг 220,0 | малина сушеная | 220,0 кг | — |
| Сахарный сироп 65,8 % л 20,0 | сахарный сироп 65,8 % | 20,0 л | — |
| Сахар кг 17,4 | сахар | 17,4 кг | — |
| Вишня сушеная кг 400,0 | вишня сушеная | 400,0 кг | |
| Ароматный спирт вишни л 330,0 | ароматный спирт вишни | 330,0 л |
Как написано в книге
100. ВИШНЕВАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 40% б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл ------------------------------------------- Цвет Бесцветный 2 Вкус Мягкий, округленный 4 Аромат Тонкий, со слабо выделяющимся ароматом вишневой косточки 4 II. КУПАЖ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество -------------------------------------------------------------- 1. Ароматный спирт вишни л 330,0 2. Ароматный спирт малины л 175,0 3. Сахарный сироп 65,8 % л 20,0 4. Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 40% л — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименование ингредиентов Единица измерения Количество ----------------------------------------------------------- 1. Вишня сушеная кг 400,0 2. Малина сушеная кг 220,0 3. Сахар кг 17,4 Получение ароматных спиртов вишни и малины приведено в табл. 7.Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 110
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.