В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
ВАРИАНТ 4 400 г мяты, 400 г шалфея, 400 г аниса, 100 г калгана, 100 г имбиря, 12 л спирта, сахарный сироп. Все тщательно перемешать и истолочь, после чего залить 40 %-ным спиртом. Смесь поставить в теплое место и дать…
Смирнова. Домашний самогонВариант 3 Взять по 50 г корня пиона, солодового корня, калгана, ревеня, корицы, гвоздики, бадьяна, кардамона, имбиря, петрушки, немецкого тмина, ангелики (дягиля), померанцевой корки и розового цвета, 120 г розмарина,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Ключница" Возьмите 100 г имбиря, 70 г аниса, 60 г укропа, 50 г полыни, 50 г миндальных ядер, 40 г гвоздики. Все измельчите, залейте 4 л двойного самогона, 7 дней настаивайте. Затем профильтруйте и перегоните.…
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "ЛЕКАРСТВЕННЫЙ" 12 л самогона, 400 г мяты, 400 г шалфея, 100 г калгана, 100 г имбиря. Двойной самогон залить в смесь из мяты, шалфея, аниса, калгана и имбиря. Настаивать три недели в теплом месте, взбалтывая…
Смирнова. Домашний самогонВариант 2 Взять 12 г корицы, 20 г гвоздики, по 4 г кардамона и перца; по 12 г имбиря, очищённой померанцевой корки, бадьяна, аниса, кориандра, цитварной полыни, фисташек, фиалкового корня; по 4 г ладана, тмина и дикого…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20128 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели. Затем добавить 1,5 л воды и перегнать, получив первоначальный объем.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "ПЕПЛЕКТ" ВАРИАНТ 1 25 г кардамона, 20 г гвоздики, 20 г корицы, 30 г мастики, 25 г калгана, 25 гжгучего перца, 50 г имбиря, 42 г пионного корня, 15 г кубебы, 20 г мускатных орехов, 20 гкорки померанца, 30 г…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "СИВКА" (из КОРЕНЬЕВ) ВАРИАНТ 1 Смешать 50 г корня пиона, 50 г корня аира, 50 г корня солодки, 50 г корня калгана, 50 г корня ревеня, 50 г корицы, 40 г гвоздики, 50 г кардамона, 50 г имбиря, 125 г розмарина, 145…
Смирнова. Домашний самогонРозмарин - 150 г Корица, кардамон, имбирь, калган, аир, ревень, лакричный корень, бадьян, кожура грейпфрута, дягиль, тмин, петрушка, лепестки роз - по 2 ст. л. Шалфей, мускатный орех, гвоздика - 1,5 ст. л. Самогон - 12…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСАМОГОН "ХЕМНИЦКИЙ" 40 г корня девясила, 16гэнциана, 16 г имбиря, 16 г фенхельных семян, 12 г корицы, 12 г кардамона, 12 г папоротника, 12 г корня фиалки, 1 горсть шалфея, 1 горсть майорана, 1 горсть иссопа, 1 горсть…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Царский" Возьмите горсть ягод можжевельника, добавьте 1 л самогона и настаивайте 2 недели. Добавьте цедру 2 лимонов и настаивайте еще 5 дней. Перемешайте с сахаром 1 ст. л имбиря и разведите в самогоне.…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Шоферский" Возьмите 300 г имбиря, 200 г кишнеца, 150 г мастики, 70 г мускатных орешков. Все измельчите, залейте 10 л двойного самогона и настаивайте эту смесь неделю. Отфильтруйте и перегоните. Подсластите по…
Дубровин. Самогон и брагаСбитень ароматный. На полведра кипятка берут 3 фунта белого мёда и дают раствору настояться сутки, затем сливая в таз или кастрюлю, варят в течение 1—2 часов при постоянном помешивании и снятии пены. После этого по…
Васильев. Домашний квасовар-практикТщательно смешать 100 г молотых семян льна, 20 г порошка плодов аниса, 20 г порошка корня имбиря с 0,5 кг чесночно-медовой смеси. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать готовые водочные настойки (1:10) чеснока — 75 мл, травы люцерны посевной — 30 мл, корневища имбиря — 20 мл. Хранить в холодильнике. Принимать по 0,5 чайной ложки 3 раза в день за 15—20 минут до еды, запивая…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При остром бронхите 100 г молотых семян льна, 20 г порошка плодов аниса, 20 г порошка корня имбиря тщательно смешать с 0,5 кг чесночно-медовой смеси. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Тщательно смешать 100 г молотых семян льна, 20 г порошка плодов аниса, 20 г порошка корня имбиря с 0,5 кг чесночно-медовой смеси. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 200711. "СПУТНИК" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 45% об. Цвет темно-коричневый Общий экстракт 13,7 г/100 мл Вкус горьковато-пряный Аромат пряный, сложный, без выделения отдельных ингреди…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198179. Старинный заварной сбитень. Берут 12 литров (1 ведро) полпива (т.-е. самого слабого пива), 12 литров (1 ведро) легкого меда (напитка), 1 штоф уксуса, 1 кг (2V2 фунта) меда или патоки, 37 г (3 лота) имбиря и 12 г (1…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 19276 л медового кваса, 6 л слабой браги, 0,5 кг меда, 40—100 г уксуса, 20 г имбиря, 6 г калганового корня, 0,5 стакана жидких дрожжей. Все компоненты, кроме дрожжей, варят в течение часа. Сваренную смесь охлаждают и…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Столовое пиво из сахарного сиропа. Для небольшой партии (до 17 штофов) берут 1 фунт сахарного сиропа, разбавляют 15 штофами кипятка, добавляют несколько листьев лавра, 2 лота толчёного имбиря и хмель. Варят час,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Стонсдорфер. В настоящее время название этого очень пряного, тонкого, качественного горького ликера потеряло уже свое первоначальное значение — название продукта по месту его производства, и объединяет лишь подобные ему…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959стонсдорфер — 100
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959№ 1. Тан-чэн чу-гу (тханг-чхэн-бчу-дгу): Девясил высокий Подземная часть 5 с Миробалан Плоды 4 с Кардамон ароматный Семена 3 с Имбирь лекарственный Подземная часть 3 с Кардамон настоящий Семена 7 с Арека катеху Плоды 7…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.