В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Водка лимонная. Возьми сухой лимонной кор ки три четверти Фунта или фунт, и освободи оную от находящегося на ней внутрен няго белка, аниса 12 золотни ков, кишнеца 3 золотника, со ли горсть. — Искроши и истол ки…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 197030. Водка любителей. Мяты английской 1/2 фунта. Шалфея 1/2 фунта. Листьев мелиссы 1/2 фунта. Померанцевой корки 1 фунт. Аниса 2 лота. Тмина 7/2 фунта. Водки 50% 1 ведро. Смесь трав обдайте кипятком и сразу отожмите…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898**208. Водка любовная.** **Состав:** * померанцевой корки — 12 золотников (около 51,2 г); * горького миндаля, * померанцевых цветов — по 9 золотников (около 38,4 г); * лимонной корки, * мускатного ореха, * цветов…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 18032 мандарина средней величины (цедра), 500 мл водки Вымыть и обтереть плоды, осторожно срезать цедру, не затрагивая белого слоя. Поместить цедру в бутылку с водкой и настаивать в теплом месте, потом отфильтровать обычным…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012**200. Водка мелиссная.** **Возьмите:** * свежих листьев мелиссы — 24 золотника (около 102,4 г); * свежей лимонной корки — 12 золотников (около 51,2 г); * корня ангелики, * мускатного ореха, * гвоздики — по 6 золотников…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803№ 23. Водка миндальная. 48 золотников горького миндаля, 24 золотника абрикосовых косточек без косточек, ½ фунта корицы, ½ фунта кишнеца. Всё измельчают, крошат, выкладывают в бутыль, вливают 10 бутылок хорошей водки и…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 9. Водка московская. Берут по 12 золотников имбиря, шалфея, английской мяты и колгана. Настаивают 1 месяц на 4 штофах хорошо очищенного спирта в тёплом месте, часто взбалтывая, и разбавляют 5 штофами воды. Перегоняют…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение**209. Водка от скорбута (цинги).** **Возьмите:** * тёртого хрена — 18 золотников (около 76,8 г); * ложечной травы, * щавеля — по 12 золотников (около 51,2 г); * кресс-салата — 6 золотников (около 25,6 г). Раскрошив…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803§ 35. ВОДКА ОТ УДУШЬЯ, aqua asthmatica. Взять: корня девясила... 24 золотника, аниса... 24 золотника, белого бадьяна... 18 золотников, белой корицы... 12 золотников, мускатного цвета... 3 золотника, шафрана целого... 2½…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858ВОДКА ПЕРСИКОВАЯ 820 г персиковых ядер и ядер горького миндаля, 8,6 г корицы, 2,64 кг сахара, 350 мл воды, померанцевые цветы, 6,2 л водки Персиковые ядра и ядра горького миндаля истолочь, добавить корицу, залить водкой…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20122,1 кг сахарного сиропа, спиртовая вытяжка из 205 г полыни, 28,5 г корня девясила, 12,9 г кудрявой мяты, но 25,8 г шалфея и ромашки и соли; по 12,9 г тмина, майорана, корицы; 21,5 г имбиря, 12,3 л водки Этот рецепт…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Возьмите два штофа винного спирта, шесть золотников корицы, три золотника гвоздики; дайте настояться сутки или ночь; затем растворите три фунта лучшего рафинадного сахара в штофе ключевой воды, поставьте на огонь, не…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872**207. Водка редичная.** Возьмите 1 фунт (около 410 г) обмытой и очищенной редьки, истолките её в мягкую кашицу, налейте тремя штофами (около 3,69 л) водки и настаивайте 8 дней. Осторожно слейте настоявшийся спирт и…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803ВОДКА, СЛУЖАЩАЯ ПРОТИВУ ОДНЕМЬ, Aqua carmиnatиva называемая. Возьми ромашки римской Златотысячника травы...........6 горст. Вахты или болотной трилистницы..................1 — Полыни.......................1 —…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970№ 13. Водка сухарная. 2 фунта ржаного кислого хлеба нарезают небольшими кусочками, сушат в печи, не допуская подгорания, и помещают в ведёрную бутыль с обычной очищенной водкой. Настаивают, пока сухари не всплывут.…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВОДКА ТЕЛЕСНОГО ЦВЕТА Для придания водке телесного цвета надо взять 1,5 кг фернамбука (красильное дерево), мелко растереть, залить 200 мл винного спирта, закупорить и поставить в теплое место на 2 недели.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012№ 14. Водка швейцарский абсент. 2 грамма масла полыни, 3 грамма анисового масла, 1 грамм масла бадьяна, 10 капель укропного масла, 3¾ литра спирта 90 % по Торну. Сначала растворяют все масла в спирте, взбалтывая…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 7. Водка Шнеева (изобр. Ф. А. Шнее). 8 штофов водки 50—70 % по Торну, ½ фунта английской мяты, ¼ фунта лимонной корки, ¼ фунта сушёных недозревших апельсинов, ¼ фунта корня дягиля, ½ фунта аниса. Настаивают две…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеНа Руси фиалку трехцветную применяли в стоматологии: при шатании зубов пили водный настой, приготовленный из расчета 8,5 г свежей травы или 4,3 г сухой на 480 мл кипятка. Принимали также в виде порошка от 0,6 до 4,3 г с…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Применяется и как потогонное средство — водный настой семян (1 ч. ложка на стакан крутого кипятка, настаивать, укутав 1 час, процедить, отжать сырье и пить по 1—2 глотка за 10 минут до принятия пищи).
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство рекомендуется водный настой тысячелистника. Одну столовую ложку травы залить стаканом крутого кипятка и кипятить на медленном огне 15-20 минут. Процедить и…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 19918. Водный настой цветков и листьев малины. Для приготовления препаратов 2 ст. ложки листьев, плодов либо 1 ст. ложку измельченных корней растения залить 2 стаканами кипятка в стеклянной посуде. Настаивать 3—4 часа.…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Сухое растение используют для приготовления водного отвара при кровотечениях, как потогонное средство [12, 22], при рахите, водянке, подагре, легочном кровотечении. Отвар готовят из расчета 4 г сухой травы на 180 мл…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991№ 8. Водочные капли. 1 фунт сушёных недозревших апельсинов, 2 лота полыни, по 1 лоту корней бедренца, колгана, девясила и дягиля, 1 ведро водки крепостью 50—60 %Т. Настаивают месяц, отжимают и процеживают через бумагу.…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.