В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Смородиновый сироп. очищенной смородины ... 4 кг 500 г (9 фунтов) " " кислых вишен .... 500 г (1 фунт) Давят в каменном или фарфоровом сосуде, который выносят на 24 часа в погреб или холодное место; затем, не выжимая,…
Буфет всевозможных водок, 1870Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и…
Буфет всевозможных водок, 1870**Смородиновый сок** Необходимое количество ягод отжимают, переливают в кастрюлю, добавляют на каждый фунт сока 0,75 фунта сахара, кипятят 15 минут, остужают, разливают по бутылкам и помещают в водяную баню на полчаса.…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917В 0,5 л сухого красного вина добавить 1/2 чайной ложки корицы, 5 цветков гвоздики, 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки сахара, 50 г изюма, ломтик лимона. Поставить вино на медленный огонь и довести его до 60°С.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 20071 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Сныть ошпарить кипятком, уложить на дно кадки или банки, посыпая солью. В каждый слой сныти добавлять щавель и утрамбовывать зелень до появления сока. После наполнения кадки положить…
Зелёные рецепты: домашний травникParfait amour. Возьми: лимонной корки — 102,4 г, шафрана — 64 г......корицы, сушёных хлебных корок, бадьяна — по 51,2 г; мускатного цвета, ландышей — по 25,6 г; фенхеля, цветов розмарина, цветов лаванды, соли винного…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 18032. Современный способ работы, применяемый на германских заводах, производящих хлебную водку. На заводах, производящих хлебную водку для потребительских целей, перерабатывают в настоящее время с этой целью, главным…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904**Сок вишнёвый** Отборную вишню помещают в эмалированный горшок, плотно закрывают крышкой и ставят на несколько часов в горячую духовую печь. После остывания ягоды раздавливают пестиком, перекладывают в холщовый мешок и…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Сок из жимолости 1100 г жимолости, 200 г сахара. Подготовленные зрелые ягоды жимолости пропускают через соковыжималку. Полученный сок с мякотью процеживают через марлю (в два слоя), добавляют сахар, выливают в банку,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Натереть картофель и отжать сок, перелить его в стеклянную банку и оставить на час для того, чтобы крахмал выпал в осадок. Затем необходимо осторожно перелить картофельный сок в другую посуду и смешать его с выжатым…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Пить по 0,5 стакана сока картофеля натощак. Смешать поровну корня цикория, травы хвоща полевого, травы тысячелистника и травы зверобоя. Заварить 1 столовую ложку смеси 1 стаканом кипятка, настоять 4 часа и процедить.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007® Сок листьев салата огородного. Хорошо промытые свежие листья помещают в соковыжималку или пропускают через мясорубку, полученный сок процеживают, принимают по 1/2 стакана между приемами пищи и на ночь. Можно готовить…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Выпить 2 л яблочного сока, при этом можно поддерживать свое привычное меню, но жидкость заменить яблочным соком. Сок употреблять только свежий, приготовленный в соковыжималке. Покупной сок не использовать.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Яблоки нашинковать и поместить под пресс, но лучше воспользоваться соковыжималкой. Смешать 3 стакана сока и 1 стакан воды и все это количество, разделив на 4 приема, выпить в течение дня.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007® Свежеприготовленный сок лука репчатого (1 ч. л.) принимать 3—4 раза в день перед едой. Курс лечения 3 недели, 3 недели перерыв, после которого лечение повторить.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Сок свежего картофеля (наиболее благоприятны красные сорта) пить по 0,5 стакана за 20 минут до завтрака и обеда. Для приготовления сока клубни картофеля дважды пропускают через мясорубку или измельчают на терке, мезгу…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ, ГИПЕРАЦИДНЫЙ ГАСТРИТ, ГОЛОВНАЯ БОЛЬ, СПАСТИЧЕСКИЙ ЗАПОР Натереть сырой картофель, отжать сок. Принимать по 1/2 стакана за 1 час до еды, после чего лежать, не вставая,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При воспалении придатков пить натощак сок, полученный из 1 цельной сырой картофелины средней величины (приблизительно 0,3 стакана сока). Перед питьем сок хорошо перемешать, чтобы осевший крахмал перешел во взвешенное…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007© Требуется: 1 черная редька, 1 ст. л. меда, 1 стакан настоя чайного гриба. Приготовление. Натрите редьку на терке, отожмите из нее сок, добавьте мед, хорошо перемешайте. Добавьте в полученный сок настой чайного гриба,…
Покровский Б. Чайный гриб: 116 рецептов от всех болезней, 2007«Соленая рыбка» (1) 500 мл воды, 1 небольшая замороженная горбуша, 60 г соли, 25 г сахара, 1 луковица, 20 горошин черного перца, зелень по вкусу. Вскипять воду, остудить, растворить соль и сахар. Добавить перец. Лук…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Соление арбузов 1000 г арбузов, 160 г соли, 2000 г воды. Аля засолки берут поздние сорта. Арбузы сортируют, удаляя переспелые, недозрелые, треснувшие, тщательно моют, укладывают в бочку и заливают раствором. Поверх…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199119. "СОЛНЕЧНЫЙ" Физико-химические показатели Крепость 12% об. Общий экстракт 18,8 г/100 мл Общий сахар 18,0 г/100 мл Кислотность 0,4 г/100 мл Цветность по эталону № 3 — 25 мм Органолептические показатели Цвет красный…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Солодуха 250 г ржаной муки, 50 г меда, 10 г закваски. Муку тонкого помола заваривают горячей водой и размешивают до получения очень жидкого теста. Затем тесто взбивают и ставят в теплое место при температуре 35—40 °С.…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Сосновая водка. Молодые сосновые шишки, собранные весной, засыпать в бутыль, заполнив 1/4 объема, залить крепкой водкой и дать настояться в течение 6-7 дней. Затем перегнать через куб, добавив немного воды. Полученную…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.