В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
€пелую, но не перезрев!цую голубику перебрать'.промьть' ' дать стечь воде' плотно уложить в горячие подг0гов.]енные банки п 3алить горячим сахарньм сиропом (шомпот будет ароматнее н вкуснее' если сир0п будет не на воде'…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995олубику уложить ёлоями в чисгь[е сухие нагретье банки, 3алить горячим сахащьм сиропом' накрь1ть крь1ками и стерили3овать в кипящей воде: пол-литровь[е банцсп - 10, литровье - 15 минут. Ёа 1 кг малинь: - 450 г голубики,…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Груши средней величины очистить от кожицы, укоротить наполовину плодоножки и опустить в воду с лимонным соком и ванилью. Прокипятить 15 мин., добавить сахар по вкусу. Груши сложить в компотницу. Сироп уварить до густоты…
Лесные ягоды: справочник, 1992Для приготовления компота из ежевики ягоды также перебирают, бракуя незрелые, очищают от сора, раскладывают в банки, заливают теплым сиропом. После непродолжительной стерилизации (15—20 минут) банки закручивают и…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Для приготовления компота из ежевики ягоды также перебирают, бракуя незрелые, очищают от сора, раскладывают в банки, заливают теплым сиропом. После непродолжительной стерилизации (15—20 мин) банки закручивают и…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992компо[п цз >хцмолостпц ёцегпцческцй. отобраннь!е и просушеннь!е ягодь залить соком из этих же ягод 6ез сахара, пастеризовать полулитровь!е 6анки при 85-80о с в течение 15 минут.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Калину добавляют в тесто при выпечке домашнего хлеба, используют для приготовления мармелада, пастилы, начинки для конфет, для приготовления киселя "Калинник", повидла, компотов, желе и др.
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 19925. Компот из кизила Кизил отбраковывают так же, как сливу. Плоды могут быть не вполне созревшими, но и не грубыми. Правила изготовления такие же, как для компота из мелких слив, только кизил не бланшируют. Сироп для…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 19758. Компот из кизила Кизил отбраковывают так же, как сливу. Плоды могут быть не вполне созревшими, но и не грубыми. Правила изготовления такие же, как для компота из мелких слив, только кизил не бланшируют. Сироп для…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 19757. Компот из персиков Из полностью созревших персиков можно приготовить очень хорошие компоты. Правда, переработка их сопряжена с некоторыми трудностями: плохо отделяются косточка и кожица. Поэтому их рекомендуется на…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Рецепт №3 Плоды аронии черноплодной ‹,,.:... Плоды рябины обыкновенной °......... Плоды боярышника кровавокрасного.,. Плоды жимолости паданской ,........: Плоды жостера слабительного уе Плоды унаби .. - Плоды шиповника…
Барнаулов О.Д. Фитотерапия больных, 2002КОМПОТ ИЗ ТЕРНА С ЯБЛОКАМИ Яблоки и терн взять в равных количествах, добавить сахар и варить, как обычно, 15—20 мин. Вкусовые качества компота с яблоками выше, чем компота, приготовленного только из терна.
Лесные ягоды: справочник, 1992Готовят из черники и компот. Ягоды засыпают в горячие стеклянные банки, а чтобы плотнее они ложились, банку встряхивают или постукивают ею о ладонь, затем заливают 45-процентным сиропом, сделанным на соке из отжатых…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Готовят из черники и компот. Перед тем как засыпать ягоды в горячие стеклянные банки, их перебирают, очищают и моют, подобно тому, как это делается перед варкой варенья. Чтобы плотней ложились ягоды, банку встряхивают…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Третий способ. Стерилизованные банки наполняют слоями ягод, пересыпанных сахаром; осторожно постукивают о стол, не допуская раздавливания ягод, добавляют воду. Банки с уплотненной массой накрывают крышками, ставят в…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяКОМПОТ ИЗ ШИПОВНИКА Весьма желатен в диетическом питании. Это не только щадящее и мягкое, но и богатое витаминами и микроэлементами блюдо. Плоды шиповника освободить от семян и волосков, промыть под краном на сите,…
Лесные ягоды: справочник, 1992Вкусен компот из яблок с аиром. Готовят его так. Полкилограмма свежих яблок варят до готовности в двух литрах воды, добавляют стакан свежих корневищ аира, доводят до кипения, настаивают 10—15 минут, добавляют сахар по…
Мацюцкий С.П. Заветные травы, 1990При сухой коже лица рекомендуется умываться холодным настоем липового цвета. Чтобы освежить уставшее лицо, сделайте компресс для лица. Сварите чай из липового цвета и мяты, процедите и ещё раз подогрейте. Горячим…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Компресс. Березовые листья, хорошо размятые и пропаренные, применяют в качестве компрессов для уменьшения болей в суставах. Их накладывают на больное место, делают сверху тканевую повязку и покрывают пленкой.…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Компресс из валерианы Налить в блюдце валериану (настойку). Намочить в ней марлю или тряпочку, наложить на больное место и сделать компресс. Держать, пока хватит tерпения.
Романова О. Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставовКартофель с зеленоватым толстым слоем очищают от кожуры, которую мелко измельчают. Измельченную свежую кашицеобразную массу накладывают в виде компресса на поврежденные связки, мышцы, сухожилия.
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Делать компресс из капустного листа. Слегка проварить лист капусты, чтобы он нагрелся и стал мягким. Положить на грудку ребенка, сверху компрессную бумагу и укутать на ночь. Утром на месте компресса может быть легкое…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Один-два листа свежей капусты опустить на несколько секунд в горячую воду. Температура воды должна быть около 60 градусов. Вынуть лист из воды, снова окунуть, повторить так 3–4 раза. Затем высушить лист полотенцем и…
Романова О. Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставовПлоды каштана вместе с коричневой коркой размолоть в муку. Нарезать черный хлеб тонкими ломтиками, сверху намазать камфорным или сливочным несоленым маслом. На масло насыпать муку из плодов каштана. Наложить на больное…
Романова О. Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставовЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.