В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Несколько отличается способ заготовки листьев ив, приводимый Г. А. Меновщиковым (1974) по наблюдениям в Чукотском и Провиденском районах. Здесь листья укладывают под гнет в посуду, заливают холодной водой. Зимой…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995При заготовках на зиму листья кисличника добавляются к листьям камнеломки Нельсона. Реже заготавливается отдельно. При этом его заквашивают, заквашенную массу замораживают и употребляют зимой как кислую приправу к…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995Одним из видов ее заготовки является вяление. Для этого малина должна иметь плотную мякоть. Свежие ягоды пересыпать послойно сахарным песком (400 г на 1 кг), емкость закрыть крышкой и выдержать в течение 22 часов при…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Заготовка: для приготовления спазмолитического средства собирайте ростки и/или листья конопли и настаивайте их на масляной основе (например, на оливковом масле).
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Заготовка: самые сильные лечебные свойства содержатся в корнях растения; выкапывайте его на первом году жизни или на втором, как только отойдут цветы и семена. Очистите, измельчите корни и сразу же делайте настойку.
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020[[ерекрутить на мясорубке голубику, дбавить 1 объемную часть сахара. Фставить стоять в комнате 2-3 неделн в неплотно закрьпой ем!{ости. 8 результате брожения голубика приобретет приятньпй вкус и аромат. 9ту заготовку…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Из молодых листьев щавеля и ревеня делают заготовки на зиму. В небольшом количестве воды варят концентрат из измельченных листьев, солят, горячим разливают по стерилизованным банкам и закатывают крышками.
Целебные травы (Синадский Ю.В.)ягоды заготавливали путем заморозки в больших количествах, хранили в ямах-холодильниках до перекочевки (примерно 4-5 кожаных мешков).
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005При понижении слуха, раздражении ушной раковины полезно закапывать в слуховые проходы свежую урину до 10 капель несколько раз в день не менее двух недель.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014§ 895. Хамир ! — закваска, тесто Она [по-армянски] зовется лмор ?. Лучшим видом является тот, который заквашивают на пшеничной муке. Обладает согревающими и разреживающими свойствами. [Помогает] при опухоли, которая…
Ненужное для неучей, 19903АкускА !!орог хоро[шо размять' добавг:п, с(шь и с['етац/' мепкош3ме,!ьченнук) хво:о (можно пололсъ г+ сахар). 8се компоне}тъ - по вкусу. 8место'смеганы нешоторым нравпся расшт0пь-'ное шаспо
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995ЗАКУСКА ИЗ КОРНЕЙ СВЕРБИГИ Промытые корни пропускают через мясорубку, добавляют сахарный песок, соль, уксус, перемешивают и ставят в холодильник на 2...3 дня. Подают к мясным и рыбным блюдам, используют для салатов и…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяАля атой зимней 8аготовк} щ/жно успеть собрать обязатет:ьно молодье побеги горца (в окрестносгях 1}1ападана _ в пюне). 8 стерили_ зован}ую банку плотно уложить побеги-и 3алить их прокипяченньм слабьпм маринадом (на 1 л…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Закуска из стеблей свербиги. Стебли свербиги бланшировать 2—3 минуты, посолить, полить растительным маслом, посыпать зеленью укропа, петрушки и зеленым луком. 200 г стеблей свербиги, 25 г масла растительного, 15 г лука…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Корневище земляной груши похоже на корень георгина. Его моют, чистят от верхней шкурки, трут на крупной терке и едят в сыром виде, посолив и сдобрив растительным маслом по возможности. Если добавить мелко рубленный…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990$ 524. Замач 1 — сокол Он [по-армянски] называется базай ?, а по-тюркски — атмачай 3. Если съесть его мясо, то поможет при сердцебиении и слабости сердца. А если его желчь смешать с сурьмой и ввести в глаз, то устранит…
Ненужное для неучей, 1990Замедление всасывания яда, попавшего в желудок, достигается путем применения различных поглощающих, обволакивающих и осаждающих средств. Хорошими поглотителями являются животный или древесный уголь, употребляемые в виде…
Степанова К.Д. Ядовитые растения лугов Сахалина, 1955При полной непереносимости рыбьего жира его заменяют смесью глицерина (60 частей), 1–4 частей коньяка или сотерна (в зависимости от возраста) и 1 части мятного масла.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911О.—ф. С. шеопзрасии$ 3\агё; — Х. незаметный — ш РЬ!. Тгапз. 78 (4787) 359, Т. 145. — ВагЕШ (4935) 528. Зуп. СВ. такиз Ув; Матта зрема ТВапЬ.; СЪ. зрсашз МаЕ што. Местн. назв. Кит. — сбт-за-\ап, сВи-ап. Распр. Кит.,…
Мировые ресурсы полезных растений, 1969Гегианос говорит, что заменителем его является ятрышник. А автор сей книги говорит: "Сколько мы ни пробовали, не нашли ничего лучшего [для этой цели], чем пить ятрышник с вином". И говорят, что заменителями его являются…
Ненужное для неучей, 1990Корневища, выращенные в культуре, используют в основном для изготовления заменителя кофе.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ЗАМОРОЖИВАНИЕ Первый способ. Отбирают ягоды с темно окрашенной плотной мякотью и отделяют плодоножки. Очищенные ягоды моют под душем или путем многократного погружения дуршлага в емкость с чистой водой с последующим…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНекоторые травы лучше замораживать, чем сушить, так как при сушке, например у базилика, теряются многие полезные вещества. Поэтому мяту, базилик, кервель, эстрагон следует заморозить в кубиках льда. Листья надо вымыть,…
Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010$ 535. Занап эл Вузафи 1 — "хвост ягненка", каперсник Это растение, вкус цветов и семян которого похож на вкус редьки и горчицы. Семена его мелкие. Если отжать сок его листьев и ввести в глаз, то удалит бельмо. Его…
Ненужное для неучей, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.