В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Сок из жимолости. Плоды в эмалированной посуде прогреть, размять деревянным пестиком, отжать сок, добавить сахар или сахарный сироп и довести до кипения. Разлить в стерилизованные бутылки, банки и закупорить. I кг…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Зелень фенхеля – 150 г, Сок моркови – 0,5 стакана, Сок свеклы – 0,5 стакана. Зелень фенхеля промыть с особой тщательностью, нарезать и выжать сок. Смешать сок фенхеля, моркови и свеклы. Полученную массу пить по…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011сок Из перебранных и промытых плодов отжимают сок. Мезгу заливают водой, кипятят 5...10 минут, затем процеживают. Отвар соединяют с отжатым соком, добавляют сахар, размешивают и разливают в банки, пастеризуют и…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСок из калины Калину после первых заморозков обрывают с гребней, удаляют плодоножки, моют холодной водой. Подготовленные ягоды помещают в эмалированную посуду, заливают водой так, чтобы она покрыла ягоды, и варят на…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Из перебранных и вымытых ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 5—10 мин, процедить. Отвар соединить с выжатым соком, добавить сахарный песок, размешать, охладить. Этот сок можно использовать как основу для…
Лесные ягоды: справочник, 1992Отобранную и промытую калину бланшировать в кипящей воде 5 мин (для удаления горечи), протереть через сито. Полученное пюре смешать с равным по массе количеством 35 %-ного сахарного сиропа.
Лесные ягоды: справочник, 19921 кг ягод калины, 200 г сахарного песка, 200 г воды. Из перебранных и вымытых ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 5—10 мин, процедить. Отвар соединить с выжатым соком, добавить сахарный песок, размешать,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981СОК ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ Приготовить сок на соковарке, добавить сахар (30 г на 1 л), разлить в подготовленные бутылки, укупорить пробками и хранить в прохладном месте.
Лесные ягоды: справочник, 19921 л клюквенного сока, 1 кг сахара, 1 л воды. Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в кипящей воде, залить им отжатый сок клюквы, смесь кипятить 3—5 мин, разлить в стерилизованные банки и укупорить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сок из корней репейника с медом 200 г корней репейника, 50 г жидкого меда. Сырье тщательно измельчить с помощью мясорубки или блендера, выложить растительную массу на сложенную в 3 слоя марлю и отжать сок. Затем влить в…
Филатова С.В. Филатова С.В. Репейник — природный целитель, 2013Требуется : 100 г корней сельдерея пахучего. Приготовление . Выжать из корней сок. Применение . Принимать по 1-2 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Бородин В.В. Травы с эффектом, 2013**СОК** Промытую костянику вместе с плодоножками заливают кипящей водой и после остывания протирают через сито. Мезгу отжимают. К соку добавляют сахар, доводят до кипения, разливают в чистые бутылки и ставят на хранение…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСок из крапивы Промытые листья крапивы пропустить через мясорубку (или соковыжималку), добавить 0,5 л воды на 1 кг крапивы. Для улучшения хранения сока пастеризовать его в стеклянной банке 15 мин. Хранить в прохладном…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001**СОК ИЗ КРАПИВЫ** Молодые листья и побеги пропускают через мясорубку, добавляют половину положенного количества холодной кипяченой воды и перемешивают. Затем через марлю отжимают сок, выжимки вторично пропускают через…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСОК ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С САХАРОМ Ягоды растолочь, отжать сок, добавить сахар, дать постоять до растворения сахара и использовать для приготовления напитков и других блюд. На 200 г красной смородины — 2 столовые ложки…
Лесные ягоды: справочник, 1992€ок шз красной смороёоньл с сохаром, ягоАь1 растолочь' отжать сок, до6авить сахар, дать постоять до растворения сахара и использовать для приготовления напитков и Аругих 6люд. Ёа 200 г красной смородинь! 2 столовь;е…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011СОК ИЗ КРЫЖОВНИКА Спелый крыжовник, предварительно вымыв, помять в эмалированной посуде деревянным пестиком, залить горячей водой (0,25 стакана на 1 кг ягод), поставить на огонь и нагреть (не доводя до кипения),…
Лесные ягоды: справочник, 1992Сок из крыжовника. Ягоды мелют, пропускают через мясорубку, кладут в эмалированную посуду, добавляют воду (0,1 л на 1 кг ягод), ставят на слабый огонь, выдерживают при температуре 70°С 20—25 минут. Затем отжимают сок,…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993СОК ИЗ КРЫЖОВНИКА И МАЛИНЫ С МЯКОТЬЮ 1 кг промытого крыжовника смешать с 1—2 стаканами малины, пропустить через мясорубку и отжать сок. Мезгу поместить в эмалированную кастрюлю, нагреть до 80°С, протереть через сито,…
Лесные ягоды: справочник, 1992Сок из куманики. Чистые ягоды положить в эмалированную или глиняную посуду, поставить в большую кастрюлю с водой и кипятить на слабом огне 2—3 часа. Образовавшийся сок слить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Сок из лимонника. Свежесобранные ягоды моют и отжимают. Полученный сок разливают в стерильные банки /0,5 л/, стерилизуют 10 — 15 минут и герметически укупоривают. Употребляют по ч. ложке на 1 стакан кипятка или ягодного…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Сок из листьев гулявника. Свежие листья гулявника измельчить, залить охлажденной кипяченой водой в соотношении 1:1, настаивать 1 час, затем отжать сок. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день как отхаркивающее…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Сок из листьев гулявника. Свежие листья гулявника измельчить, залить охлажденной кипяченой водой в соотношении 1:1, настаивать 1 ч, затем отжать сок. Принимать по ст. л. 4 раза в день как отхаркивающее средство при…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Сок из листьев мяты перечной Молодые листья промыть, пропустить через мясорубку, залить кипятком (0,4 л на 1 кг листьев), настаивать в течение 3 ч, процедить, довести до кипения, разлить в банки, стерилизовать 25 минут,…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.