В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
2 кг ягод голубики, 1 кг сахарного песку. Перебранные и промытые ягоды раздавить деревянным пестиком, всыпать сахарный песок, тщательно перемешать, нагреть до 70°С, расфасовать в полулитровые банки и пастеризовать в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Рецепт. Надземная часть душицы 5 частей Надземная часть почечного чая 5 частей Цветки василька синего 5 частей Лист брусники 3 части Надземная часть хвоща лесного 4 части Лист березы белой 5 частей Лист малины 5 частей…
Барнаулов О.Д. Детоксикационная фитотерапия, 2007Груши среднего размера с веточками и 2—3 листиками уложить в кадку или бочку слоями (2—3 кг брусники на 10 кг груш), переложить листьями черной смородины, залить суслом, приготовленным из 10 л воды, 10 чайных ложек…
Лесные ягоды: справочник, 1992Густой отвар плодов применяется для полоскания при ангинах, для смазывания обожженных участков, сыпи. на коже и некротических язвы (100 г сухих плодов залить 0,5 л: воды, кипятить, пока количество воды Me уменьшится до…
Тиморева Г. Травник: лекарственные растенияГУСЬ КОПЧЕНЫЙ С БРУСНИКОЙ ПО-СИБИРСКИ Умением коптить целого гуся обладают не все, но многие сибиряки, особенно забайкальские, не утратили этот секрет. Мясо копченого гуся, нарезанного тонкими ломтиками, не вдоль мясных…
Лесные ягоды: справочник, 1992Спелые ягоды моют, после стекания воды выкладывают в эмалированную посуду, добавляют половину положенного по рецептуре сахара и выдерживают в течение 10...12 часов, после чего засыпают оставшийся сахар и варят до…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяДиета № 14 Показания: мочекаменная болезнь, сопровождающаяся фосфатурией. Кулинарная обработка и температура пищи обычная. Принимать пищу рекомендуется 5–6 раз в день. Разрешаются: Хлеб и мучные изделия – различные…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Диетическая смесь Ингредиенты: 3 ст. л. ягод голубики, 150 г творога, 1 ч. л. меда. Способ приготовления: перемешайте все ингредиенты. Применение: замените этой смесью один прием пищи в течение дня.
Морозова А.Н. Уральский травникПросто приготовить и дробленую чернику с сахаром. Свежие, одинаково окрашенные ягоды очищают от сора, хорошенько моют в двух-трех водах. После этого чернику откидывают на решето, чтобы стекла вода. Чистую чернику давят…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Просто приготовить и дробленую чернику с сахаром. Ягоды давят в миске деревянной толкушкой, потом полученную массу засыпают сахаром (его берут в 2 раза меньше, чем ягод), перемешивают, подогревают до 70 градусов, затем…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989IV0 54 Лист березы белой ............................................. 1 часть Лист липы ...................................................... 1 часть Лист брусники .............................................. 1…
Барнаулов О.Д. Фитотерапия простудных заболеваний, 1998Желе Ингредиенты: 300 г ягод черники, 300 г сметаны, 375 г сливок средней жирности, 130 г сахара, 3 ч. л. желатина, 50 мл воды. Способ приготовления: залейте желатин ледяной водой и оставьте до набухания. Положите ягоды…
Морозова А.Н. Уральский травник1 кг ягод брусники, 1 кг сахарного песку. Перебранные и промытые ягоды бланшировать в кипящей воде в течение 10 мин, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, смешать с сахарным песком, подогреть до 95°С и расфасовать…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из голубики 300 г сока голубики, 140 г сахара, л воды, 30 г желатина В горячем сиропе растворить предварительно набухший в воде желатин, довести до кипения, добавить сок голубики, процедить, разлить в формы и охладить.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из голубики 200 г голубики, 200 г сахара, 30 г желатина и л воды Промыть ягоды, отжать сок, мезгу залить горячей водой и варить 5 мин, отвар процедить. Желатин выдержать в воде 10 мин. В отваре растворить сахар,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19898 горянем сахарном сиропе растворить набухш:ий в воде жепатин' довести до кипения' добавнть сок голубики (свежнй ил}1 консервиро_ваннь:й), ра3ложить в формь: и охладить' \1а 2 стакана сока - 20-30, г желатинд' 1 стак4н…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Желе из черники. Ягоды положить в глиняную посуду, поставить в теплую духовку на 15 минут. Затем отжать сок, добавить сахар и варить на слабом огне до густоты желе, снимая пену. 1 кг черники, 350 г сахара.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Требуется: 1 ст. л. корня одуванчика, 1 ст. л. листьев черники, 1 ст. л. крапивы двудомной, 1 ст. л. сухих стручков фасоли, 1 ст. л. бессмертника песчаного, 200 мл кипятка. Приготовление. 1 ст. л. сбора залить кипятком,…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух21. Плодов черемухи 60 г, ягод черники 40 г. 2 столовых ложки смеси заварить 2 стаканами кипятка, кипятить 20 минут, процедить. Пить по половине или четверти стакана 2—3 раза в день
Полезные растения, 1985Желудочный чай № 1 (вяжущий) 3 ч. Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипящей воды, кипятить 20 мин., процедить через марлю. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день (при поносах). "Шишки" ольхи Корневище…
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 1970Черемуха, плоды Черника, ягоды 3 Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипящей воды, кипятить 20 мин, процедить через марлю и принимать, остудив, 3 раза в день по 1/4—1/2 стакана.
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 1992Черника, ягоды 2 Две столовые ложки смеси заварить двумя Лапчатка, корневище 1 стаканами кипящей воды, кипятить 10 Бессмертник, цветы 1 мин, по охлаждении процедить через марлю, принимать 3 раза в день по полстакана за…
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 1992Ягоды черники — 2 части. Корневище лапчатки — 1 часть. Цветы цмина — 1 часть. Листья шалфея — 3 части. Плоды тмина — 1 часть. Две столовые ложки смеси залить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 минут, остудить,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВрачи часто назначают плоды черники в составе желудочного чая, который просто приготовить самим в домашних условиях. Для этого нужно две столовые ложки хорошо высушенной и измельченной смеси, содержащей 3 части плодов…
Стекольников Л.И., Мурох В.И. Целебные кладовые природы, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.