В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Приправа из гулявника. Чистые высушенные листья гулявника пропустить через мясорубку, добавить молотый красный перец, соль. Хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Использовать как приправу к мясным, овощным,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Промытые листья гулявника измельчить на мясорубке, добавить соль, красный острый перец (порошок) и использовать в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. В приправу для длительного хранения добавить 100—200 г соли…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из гулявника. Молодые листья гулявника тщательно промыть холодной водой, бланшировать 2— 3 минуты, затем нарезать, добавить измельченные сваренное вкрутую яйцо и зеленый лук, посолить, запра вить сметаной или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из гулявника с зеленым луком. Свежие листья гулявника и зеленый лук мелко нарезать, перемешать, посолить, добавить измель ченное сваренное вкрутую яйцо, заправить сметаной или майонезом. 25 г листьев гулявника,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из гулявника с овощами. Молодые листья гулявника, свежие помидоры и огурцы, зеленый лук, зеленый салат нарезать, добавить измельченное сваренное вкрутую яйцо, посолить, заправить сметаной, или майонезом, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994САЛАТ ИЗ СНЫТИ И ГУЛЯВНИКА СНныть......... или илинлниии 200 г ГУЛЯВНИК......... инь 150 г Огурец свежий........... ини 1 шт. Сметана или майонез...................иннньо. 4 ст.л. Сныть бланшировать в кипящей воде 1-2…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 202025 г молодых листьев гулявника, 150 г зеленого лука, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Лук и гулявник мелко нарезать, посолить, заправить сметаной и посыпать мелко рубленным вареным яйцом.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198150 г молодых листьев гулявника, 100 г свежих огурцов, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 40 г сметаны или майонеза. Лук и гулявник мелко нашинковать, огурцы нарезать тонкими ломтиками. Сметану и майонез добавить перед подачей…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат с отварным картофелем и гулявником. Отварной картофель нарезать небольшими кубиками. Молодые листья гулявника бланши ровать 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, их измель чить, добавить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с гулявником. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, корень петрушки и репчатый лук. Затем добавить измель ченные листья гулявника, заправить жареным с салом луком и довести до кипения. Посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г картофеля, 25 г листьев гулявника, 25 г моркови, 25 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны. Промытые и измельченные листья гулявника и поджаренный лук заложить в суп за 5 мин до окончания варки. Для…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Щи с гулявником. В подсоленный мясной бульон или воду положить картофель, морковь, репчатый лук и варить до полуготовности. Затем добавить квашеную капусту и варить на слабом огне до готовности. В конце варки ввести…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994сок свежих листьев 1:4 с водой – по 15 мл 4–6 раз в сутки);
Николаев Н.А., Ливзан М.А., Скирденко Ю.П. и др. Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.