В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Хрен не только предупреждает гоммоз хлопчатника, но и помогает сохранить урожай винограда. Для этого собранные кисти необходимо переложить наструганным хреном из расчета 3,2 кг на 40 кг винограда.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Можно собирать клюкву раньше, в сентябре. Правда, в это время года ягода еще твердая, но, полежав, дозреет и размягчится. Такую клюкву заливают холодной водой и так хранят всю зиму.
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Ликоподий для хранения развешивают в двойные бумажные пакеты по 5 кг и упаковывают в фанерные ящики, выложенные плотной бумагой, по 10 пакетов в каждом. Хранят в сухом, чистом помещении.
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 1992Осенью выкопайте из земли 5-6 кг хрена, положите в погреб и присыпьте землей. Доставайте оттуда понемногу, чтобы хватило на 250-граммовую баночку. Этих запасов хватит на всю зиму. А весной, когда земля оттает, можно…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006под голландским соусом 1 кочан цветной капусты, 2 cт. ложки сливочного масла, ½ стакана молока, немного капустного отвара, соль, черный перец, 1 сырой желток, лимонный сок Цветную капусту очистить, вымыть, разделить на…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Такими же способами можно сварить целебный мёд из молодых побегов сосны. Отличить молодые побеги очень легко: они салатового цвета, на концах сосновых лап, а прошлогодние ветки тёмно-зелёные или бурые. При желании можно…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Цикорий обыкновенный – Cichorium intybus L. Семейство астровые Другие названия: петров батог, серпник, щербак, придорожная трава, голубая маргаритка, конский сорняк, солнцева сестра. Многолетнее травянистое растение…
Анищенко. Травник часть 3, 1980Оно применяется в виде засахаренных конфет (драже) по 1 чайной до 1 столовой ложки 2–3 раза в день, кашки с мёдом, сиропом или патокой (4 золотника цитварного семени на 1/2 фунта мёда или сиропа, по 1–2 чайные ложки 3…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911ЦУКАТЫ ИЗ АЙВЫ Освобожденную от кожицы и семенной камеры айву нарезать кусочками и опустить в подсоленную воду, затем поместить в отвар, приготовленный из семенных камер и кожицы, довести до кипения и опустить в…
Лесные ягоды: справочник, 1992ЦУКАТЫ ИЗ ДУДНИКА Нераспустившиеся цветочные почки и молодые побеги, очищенные от кожицы, опускают в густой (70...80%-ный) горячий сахарный сироп и варят 10...20 минут, после чего вынимают из сиропа и подсушивают на…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяиспользуют для приготовления цукатов,
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991В густой сахарный сироп опускают свежие корни аира длиной 3–4 см, расщепив на 4 части, парят 5–10 мин. Затем раскладывают. После застывания и просыхания сиропа корни укладывают в стеклянные банки. Подают к чаю.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЦУКАТЫ Рябину с веточками промывают и бланшируют в кипящей воде 3...5 минут, после чего немедленно охлаждают. Затем варят сироп (1,2 кг сахара на 3 стакана воды). В этом количестве сиропа доводят до кипения и варят…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЦУКАТЫ ИЗ ЯБЛОК Вымытые яблоки разрезать на кусочки, семена и сердцевину удалить и варить в кипящем сиропе до подрумянивания и прозрачности яблок. Затем яблоки обсыпать специально приготовленной смесью, состоящей из…
Лесные ягоды: справочник, 1992Чабаны же в песках заваривают высушенные и измельченные корни ревеня и пьют как чай, особенно при расстройствах желудка от солоноватой колодезной воды.
Петров М.П. Важнейшие дикорастущие полезные растения ТуркменииСостав : молоко – 250 г, холодный крепкий чай – 150 г, мороженое – 2 ст. ложки, порошок из семян чиа – 30 г. С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Такие листья используют для приготовления чайного напитка, который по вкусу и аромату несколько похож на лучшие сорта индийского чая. В прошлом этот напиток широко применялся взамен чая от Урала и до Курильских островов…
Полезные растения, 1985Иногда собранные листья слегка провяливают, затем прокатывают скалкой или валиком так, чтобы на поверхности выступил сок, после чего выдерживают несколько часов в прохладном, влажном помещении и быстро высушивают в…
Телятьев В.В. Целебные сокровища, 1976Чтобы вкус чая был приятнее, можете добавить в него сахар или ложку малинового варенья. Способ применения: Принимайте 5—4 раза в день в горячем виде. Когда выпьете чай, ложитесь в постель и обложите себя грелками (если…
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 2005Чайная ложка кайенны на стакан воды (предпочтительно горячей), принятая внутренне, быстро остановит большинство кровотечений, в том числе и из носа. В экстренном состоянии, подобном этому, мы используем кайенну. Как…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому$ 1636. Чамбури т — кренкое виноградное вино Автор Минвача говорит, что это выдержанное виноградное вино. срок хранения которого превысит 3 года, т. е. [по-армянски] йин хагоги, гини =. А если уваривать виноградный сок…
Ненужное для неучей, 1990§ 1583. Чарат эл пабр' — "морская саранча", омар Омар [по-армянски] называется йову морех *. Он имеет четырехугольную голову, а по бокам нечто, похожее на раковину. А ниже половины [туловище] его открыто. И с каждой…
Ненужное для неучей, 1990Плоды должны быть полностью созревшими. Отбирают посторонние примеси, отделяют плодоножки, чтобы они при протирке не попали в пюре. Перебранные плоды моют под душем и после стекания воды подвергают кратковременной…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяОдним из лучших народных средств от кашля считается черная редька с медом. Надо взять редьку, срезать верхнюю часть так, чтобы получилась крышечка, вырезать у редьки середину и положить туда мед. Наутро редька начнет…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.