В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 127 ^ок M°PKoeiL Принимать его с сахаром, лучше с медом по 1 чайной ложке детям, по столовой взрослым 3-4 раза в день. При аллергии, когда сладости противопоказаны, можно принимать один сок (Турова А. Д., 1982).…
Барнаулов О.Д. Фитотерапия простудных заболеваний, 19986) Морковь.—Внутрь употребляется свѣжій выжатый сокъ какъ легкое послабляющее, кровоочистительное и противувулглистное средство (взрослымъ полстакана и стаканъ натощакъ, дѣтямъ по столовой ложкѣ). Снаружи тертую сырую…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895МОРОШКА В САХАРЕ В трехлитровые банки всыпать свежесобранные ягоды, засыпать сахаром и оставить на сутки. На следующий день добавить сахар с таким расчетом, чтобы ягоды были полностью им покрыты.
Лесные ягоды: справочник, 1992моро1!!ка моченая. в хорошо пРомь!ть]е кадки зась!пать не пеРезревшую морошку' залить охлажденной кипяненой водой, влить небольшое количество сахарного сиРопа и поставит на хранение в погреб.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011МОРОШКА МОЧЕНАЯ В хорошо промытые кадки засыпать неперезревшую морошку, залить охлажденной кипяченой водой, влить небольшое количество сахарного сиропа и поставить для хранения в погреб.
Лесные ягоды: справочник, 1992Клюква. (Oxicoccos palustris L)— стелющийся кустарничек, хаактерный представитель флоры торфяных болот, с красивыми светлорозовыми цветками. Ягоды поспевают в сентябре, октябре и свежими продаются в аптеки. Содержат,…
Ильинский Н.В. Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919Второй рецепт. Бланшированные ягоды размять, залить водой, кипятить 5—10 мин, отвар процедить, добавить сахар, довести до кипения, охладить и дать постоять 10—12 ч.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989* Полоскать нос и глотку морской водой, лучше набирать воду носом и выпускать через рот. Через месяц можно избавиться от болезни. Заменить морскую воду можно ч. л. соли с верхом и 5—7 капель йода в стакане теплой воды.…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003§ 315. Арнапи пАВри — "морской заяц" Он [по-армянски] называется йовайин лапстак. Это маленькое животное, а на макушке у него образуется камень. Если сделать из него снадобье и приложить к голове, то волосы выпадут. А…
Ненужное для неучей, 1990Рецепт приготовления муки из белокрыльника в народе был расписан подробно, и его строго придерживались, зная ядовитые свойства растения. Собранные корневища хорошо отмывали, затем рубили и сушили, после этого мололи, а…
Елина Г.А. Аптека на болоте, 1993Отобранные и промытые клубни чистеца высушить на воздухе в хорошо проветриваемом помещении или на солнце, досушить в печи и размолоть. Приготовленную муку использовать для выпечки хлебобулочных изделий, для подливок и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Корневища содержат большое количество крахмала. Их сушат, получают муку, которую добавляют к зерновой. Однако большое количество такой муки или длительное ее употребление вызывает болезненные явления.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Заготовку корней производят поздно осенью или же рано весной до начала цветения. Собранные корни тщательно промывают, режут ломтиками и сушат. Из 4 кг корней можно получить 1 кг муки.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981При помощи этого-то последнего процесса из корня клещеницы получается белая, сладкая, весьма питательная мука, из которой могут быть приготовляемы: клейстер, крахмал и очень вкусные похлёбки и хлеб.
Полный целебный травник, 1871Луковицы кандыка содержат слизь, крахмал, глюкозу, белок. В на родной медицине клубни растения сч итали средством от эпилепсни и колик. Растение съедобно. Измельченные лу• коющы сушили и растира лн в м уку.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Образуют под водой на дне толстые ползучие корневища, богатые крахмалом. Эти корневища могут служить для приготовления муки и получения крахмала. Заготовку корневищ надо производить осенью. Избыток дубильных веществ из…
Келлер Б.А. (ред.). Дикорастущие съедобные растения, 19412. Мульымул Весной женщина-хозяйка во время ледоходов, когда мужчины уходят на маленькую летовку, и снег еще не везде растаял, занимается приготовлением продуктов для квашения. Берут губы оленя, уши, копытца обжаривают…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005$ 1857. Мусаллае 1 — вареный виноградный сок Это виноградный сок, который варят и снимают пенку. Кипятят его до тех пор, пока из четырех частей не останется одна. Его полезные свойства приближаются к свойствам вина. Он…
Ненужное для неучей, 1990$ 1744. Мусаллае 1 — вареный виноградный сок, молодое вино Это [по-армянски] каёцу ?. Его уваривают и снимают пенку. И варят до тех пор, пока останутся 2 части [сока], а 4 части выпарятся. Его полезные свойства близки к…
Ненужное для неучей, 1990МУШМУЛА С МЕДОМ Плоды мушмулы варить до полного размягчения, протереть через сито. Мякоть довести до кипения, охладить до 40—50 °С, добавить мед, перемешать и подавать к чаю.
Лесные ягоды: справочник, 1992Мякоть плодов тыквы и сок из нее используют в лечебном питании при заболеваниях печени, почек, водянке, отеках сердечного происхождения, гипертонии, нарушениях обмена веществ (500 г тертой мякоти или 1/2 стакана сока в…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 198929. Мясо (оленина, баранина, рыба белая) отваривают круто, либо мелко шинкуют со свежей или квашеной зеленью, либо перетирают. Туда добавляют зелень, листья зеленые опускают в теплую кипяченую воду, затем заворачивают…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Для наливки горсть травы съ цвѣтами наливаютъ 12 унц. горячей воды;
Целебные силы природы, 1871Въ видѣ наливки: 20 гранъ сухихъ листовъ наливаютъ 10 унціями кипячей воды, которую взрослымъ даютъ по 2 унц. нѣсколько разъ въ первые дни; потомъ ежедневно умножаются пріемы, пока окажется сухость въ роту, напряженіе…
Целебные силы природы, 1871Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.