В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Из бедренца камнеломкового 50 г вареного картофеля, 20 г вареной свеклы, 20 г вареной моркови, 20 г репчатого лука, 30 г свежих огурцов, 149 25 г зелени бедренца камнеломкового, подсолнечное масло и соль по вкусу Овощи…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989® Для салата мелко шинкуют 400 г белокочанной капусты, заливают кипятком и держат в нем 2—3 минуты. Слив воду, капусту слегка отжимают, подсаливают, заправляют подсолнечным маслом или майонезом, добавляют по вкусу сахар.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Салат из витлуфа. 200 г листьев витлуфа, 200 г латука кочанного, 3–4 огурца, 1/2 стакана майонеза или заправки: 4 ст. л. подсолнечного масла и 4 ст. л. свежего ягодного сока. Листья витлуфа и латука промыть, обсушить,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Берут 500 г зеленых помидоров, 200 г моркови, 200 г лука, 200 г болгарского перца, 1/2 стакана подсолнечного масла, солить по вкусу. Все порезать, перемешать, положить в кастрюлю и добавить 1—2 лавровых листа, 7 горошин…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Салат из крапивы, щавеля, подорожника, зеленого лука и одуванчика 300 г молодых листьев крапивы, по 300 г щавеля и подорожника, 100 г зеленого лука и 50 г листьев одуванчика. Все хорошо промыть, подсушить и мелко…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Требуется: 100 г листьев одуванчика, 50 г зеленого лука, 30 г зелени петрушки, 20 г зелени укропа, 30 г подсолнечного масла, соль, перец по вкусу. Приготовление. Листья одуванчика опустить на 30 минут в подсоленную воду…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСалат из стручков бобов Молодые стручки бобов перебрать, хорошо промыть, тонко нарезать, положить в подсоленную кипящую воду, припустить до готовности, а затем откинуть на сито и охладить. Подготовленные таким образом…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Салат с заячьей капустой. Помидоры, огурцы, зеленый лук, листья заячьей капусты нарезать, посолить, перемешать, заправить сметаной, майонезом или подсолнечным маслом. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 150 г помидоров,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат с зеленой петрушкой. Зелень петрушки 100 г, чеснок 5— 6 зубков, очищенные грецкие орехи 1/2 или 1/4 стакана, подсолнечное масло 2 столовые ложки, уксус по вкусу. Нарезать зелень петрушки. Приготовить соус:…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987€посо6 2. вь!ложить в салатник слоями, смазь!вая кажАь!и из них (или через один) майонезом, отварной рис с приправами, мелко нарезаннь:е крабовь:е палочки) терть:й сь:р (лучше всего подойдет копчень:й колбаснь:й) и…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Салат из листьев одуванчика, заправленный майонезом, подсолнечным маслом, солью, горчицей, называется во Франции "пищаница" и считается настоящим деликатесом (Рева, 1982).
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995В некоторых странах бамию широко используют в пищу. Например, в Болгарии из сваренных в подсоленной воде плодов молодой бамии готовят салат. В него добавляют сок лимона, смешанный с подсолнечным маслом, затем кладут…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Полезен салат, в котором молодые листья одуванчика сочетаются с другими дикорастущими травами. Например, ошпарить кипятком листья одуванчика, добавить нарезанные кусочками листья иван-чая и перетертые листья крапивы,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Из сухих или соленых рахисов можно приготовить салат покорейски: поджарить на подсолнечном или соевом масле лук, затем нарезанное кубиками мясо, туда же добавить нарезанный отмоченный папоротник, после…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.