В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Апельсиновая освежающая настойка Спирт (1000 мл) наливают в литровую бутылку с широким горлышком и заполняют тонко нарезанной цедрой трех апельсинов. Бутылку закупоривают и ставят в теплое место на 3 недели, после чего…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Настойку корневища аира на 40-процентном спирту (1:5) или смесь, состоящую из корневища аира (2 части), травы золототысячника, горечавки (по 4 части), листьев вахты трехлистной, травы полыни, корки мандарина (по 1…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовМожно использовать для полоскания настойку календулы, которая продается в аптеках, или же приготовить ее самим следующим образом: 100 г сухих цветков календулы залить 0,5 л водки, настаивать в темном месте 1 неделю,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007© Аралия маньчжурская (место обитания — Дальний Восток). Аптечную настойку корней (1:5) на 70%-ном 30 спирте принимают по 30—40 капель до еды 2—3 раза в день, но не перед сном. Лечение продолжается 3—4 недели.…
Дацковский Б.М. Растения и косметика, 19904. "АРАЛИЕВАЯ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность по эталону № 9 20 мм Органолептические показатели Цвет темно-коричневый Вкус слегка жгучий Аромат аралии с легким аро матом лимонника Купаж на 1000…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Аралиевая горькая. Для приготовления взять: по 4 мл спиртовой настойки корня аралии маньчжурской, лимонника (семян), экстракта элеутерококка и 60 г пчелиного меда (2 ст. ложки) и залить 1 л водки крепостью 35-40(°).…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996190. Ароматическая настойка. Корицы — 4 части (например, 2 скрупула), кардамона, гвоздики, калгана и мускатного ореха — по 1 части (10 гран), настаивают 5 дней в 1 унции очищенного 90% спирта. Затем процеживают.…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Например, отличный аромат можно получить, если 70 частей нарезанных ломтиками яблок, 29 частей айвы и часть апельсинной цедры залить крепким белым вином и размачивать 2 месяца.
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоИногда срок настаивания раствора следует увеличить в зави симости от вида и консистенции используемых растений, а также от вашего вкуса. Например, широко известный аромат раститель ной смеси готовится так: на 1 часть…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Ассорти В посуду закладывают вишню, малину, черную смородину и заливают 40-процентной водкой, чтобы она покрыла ягоды. Накрывают и завязывают кастрюлю пергаментной бумагой, делают в бумаге проколы вилкой и ставят в…
Карагодин. Книга о водке и виноделииАссорти. Другой вариант Летом, по мере созревания ягод, в трехлитровую бутыль насыпают сначала 1 кг клубники и пересыпают ее 0,5 кг сахара-песка. Когда появятся абрикосы, в эту же бутыль сверху клубники насыпают 1 кг…
Карагодин. Книга о водке и виноделии100 г сушеных плодов жимолости, 30 г плодов шиповника, 0,06 г лаврового листа, 20 г цветов и листьев зверобоя пронзенного, 7 г цветов ромашки лекарственной заливаются 10 л 45-процентной водно-спиртовой жидкости и…
Карагодин. Книга о водке и виноделииБабушкина настойка Вам понадобится: сухие корни сныти, водка. Приготовление и применение: литровую банку заполнить на треть измельченными корнями сныти, залить водкой до верха, закрыть крышкой и настаивать 2 недели в…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006№ 38. То же (Данцигский способ). На одинаковое количество водки, указанное в № 33, берут 2 1/2 фунта бадьянового и 6 лот анисового семени, и перегнанную водку разбавляют водой до крепости 58% и подслащивают сахарным…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Базовый рецепт • 3 л выдержанного солодового виски; • 100 г нарезанного корня хрена; • полторы столовые ложки меда; • маленький кусочек мускатного ореха; • маленький кусочек корицы; • немного лимонной цедры. Это очень…
Иевлев. Практическая дистилляция, 202097. БАЛЬЗАМ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 40% Цветность по эталону 12 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
Рецепты ликёров, наливок, настоекБарбадосский крем. Корицы и гвоздики по............... 25 граммов Муската........................................ 8 граммов Алкоголя........................................ 12 литров…
Буфет всевозможных водок, 18700,4—0,6 г листьев и веток морошки, 1,5—1,7 г зверобоя пронзенного, 0,9—1,2 г душицы, 0,9—1,2 г листьев и верхушек стеблей мелиссы, 0,9—1,2 г тысячелистника настаивают в течение 14 суток в 8,9 л 40-процентной…
Карагодин. Книга о водке и виноделииБелая слива (Настойка) Для этого сорта приготовляется морс из обыкновен ного сочинского чернослива солнечной сушки или из так называемого французского чернослива. На 225 кг чер нослива, слегка раздавленного на ягодной…
Штриттер. Спиртные напитки, 19345. "БЕЛОВЕЖСКАЯ " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 43% об. Цветность: по эталону № 9 — 23 мм; по ФЭК при а = 413 нм и S = 3 мм Z) = 0,700-г0,800 Цвет коричневый Вкус слегка жгучий с…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Березовая. Смешивают и толкут 20 г березовой почки, 2,5 г имбиря, 1,5 г калганового корня, 1 г корицы. Смесь заливают 200 мл спирта 45(°), настаивают 30 81 дней и фильтруют. Применяют по 20-30 мл на 1 л напитка.
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996БЕРЕЗОВАЯ 40 г березовых почек, 5 г имбиря, 3 г корня калгана и 1 г корицы, 350 мл 45°-ного самогона Смешать и истолочь все ингредиенты. Смесь залить самогоном и настаивать в течение месяца, затем отфильтровать. На 1 л…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Березовая настойка. Взять 1 часть березовых почек на 5 частей спирта 90°, настоять 10 дней, отжать и отфильтровать. Применять для растираний суставов и для компрессов при длительных незаживающих ранах. Для компрессов…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996БЕРЕЗОВАЯ НАСТОЙКА — пользуется большой популярностью. Ее можно приготовить в домашних условиях. Березовые почки разотрите в ступке и залейте спиртом из расчета 1 часть по весу почек на 5 частей спирта. Спустя неделю…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.