Беловежская
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 191Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Лавр (листья) 0,06 | лавр (листья) | 0.06 кг | — |
| Сахар 20,0 | сахар | 20.0 кг | — |
| Колер 6,0 | колер | 6.0 кг | — |
| Укроп пахучий (плоды) 12,0 | укроп пахучий (плоды) | 12.0 кг | |
| Дубровка — лапчатка (корневище) ' 16,0 | дубровка — лапчатка (корневище) | 16.0 кг |
Как написано в книге
5. "БЕЛОВЕЖСКАЯ " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 43% об. Цветность: по эталону № 9 — 23 мм; по ФЭК при а = 413 нм и S = 3 мм Z) = 0,700-г0,800 Цвет коричневый Вкус слегка жгучий с незначи тельной горечью Аромат сложный, слегка выде ляется аромат укропа Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Содержание эфирного м асла, л Маетой дубровки I и II слива л 90.0 — Ароматный спирт укропного семени л 200,0 0,250 Настой лаврового листа л 0,5 0,0004 Сахарный сироп 65,8%-ный л 23.0 — Колер кг 6,0 — Спирт этиловый ректификованный л По (расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 43% Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Количество, кг Содержание эфирного^ м асла, л Дубровка — лапчатка (корневище) ' 16,0 0,36 Укроп пахучий (плоды) 12,0 0,0006 Лавр (листья) 0,06 Сахар 20,0 Колер 6,0 Получение настоя дубровки приведено в табл. IV, ароматного спирта укропного семени — в табл. рового листа — в табл. 6.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 191
Ещё рецепты с растением «фенхель обыкновенный»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20116-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абсент (Швейцарский, приготовленный перколяцией трав и кореньев)настойка, «Спиртные напитки», 1934Анисоваянастойка, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.