В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
В 10 л 40-процентной водно-спиртовой сортировки вносят 0,6—0:9 г горько-миндального масла и 15—20 г вишневой эссенции. Ароматная составляющая напитка предварительно разводится в пищевом спирте в соотношении 1: 10.
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 570. Вишневый экстракт (имитация). Прибавить 0,236 литра безалкогольной имитации вишневого масла к 1,89 литрам 47,5% спирта. Размешать и прибавить столько дестиллированной воды, чтобы получилось 3,785 литра.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Берут скороспелых вишен, разминают их, косточки толкут, кладут их с сахаром в котёл и вываривают их постепенно до трети. Сваренный компот сливают в водку, прибавляют каких угодно духов и настаивают на солнце.…
Буфет всевозможных водок, 1870Эхинацея пурпурная. 20— 60 капель настойки корней растения (1:10, на 70-процентном спирте) разводят 100 мл изотонического раствора хлорида натрия и применяют в виде влажных компрессов. Лечение проводят в соединении с…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Вода дружбы. Воды.......................... 18 лит. К 19 лит. результата примешивают 12 кил. сиропа и 24 лит. воды. Ликер красят в небесно-голубой цвет. Свежей лимонной корки 1 кил. 500 гр. (3 фун.)…
Буфет всевозможных водок, 1870Вода Ноя. Черствых хлебных корок 500 гр. (1 ф.) Сушеной лимонной корки. 155 гр. Римской ромашки .... 62 гр. Можжевельника........ 62 гр. Мушкатнаго орешка ... 31 гр. Виннаго спирта......... 22 лит.…
Буфет всевозможных водок, 1870Вода прелатов. Свежей померанцевой корки 500 гр. (1 ф.) " лимонной корки 375 гр. Корицы.................. 92 гр. Майорана............... 92 гр. Лавандоваго цвета ..... 62 гр. Розмариноваго цвета ... 62 гр. Ванили…
Буфет всевозможных водок, 18702 фун. кардамона, режут и толкут, перегоняют с 30 квартами спирта в 72% Тр. и 15 квар. воды (или, вместо этой смеси с надлежащим количеством водки), так что получится 27 квар. перегона в 72% Тр. К этому 30 фун. сахара,…
Буфет всевозможных водок, 1870№ 386. Водица. На двенадцать фунтов перетёртых ягод взять девять фунтов толчёного сахара, ведро прокипячённой воды, пуд французской водки, смешать и поставить на солнце на двенадцать дней; затем процедить через полотно,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896§ 33. ВОДКА ГВОЗДИЧНАЯ. Истолки 24 золотника гвоз дики, налей ведром обыкновеннаго хлебнаго вина, наста ивай несколько дней, и пере гони. Поелику водка сия выхо дит цветом темновата, то для подслащения оной можно…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970№ 21. Водка голландская горечь. 100 литров спирта 50 % по Торну, 1 кг корок горьких апельсинов, корка с 25 лимонов, корка с 25 апельсинов. Готовят как предыдущую водку.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение§ 27. ВОДКА ЖЕЛУДОЧНАЯ. Возьми: Корня образков травы или арона..........18 зол. Сыраго корня ира.........18 — Корня цытварнаго.........12 — Аниса......................12 — Фенхеля.....................12 — истолки все,…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970№ 24. Водка желудочная. На 2 штофа хорошей водки положить по горсти полыни, кудрявого волчца, трилистника и золототысячника, а также по золотнику травы иры и корня бедренца. Настаивают 2 недели и фильтруют.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 12. Водка зоркая. На 1 ведро обычной водки кладут 1½ фунта листьев травы зоря (любисток) и настаивают в тёплом месте 2 недели. Эта водка обладает приятным ароматическим запахом и способствует пищеварению.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВОДКА КОРИЧНАЯ. Возьми кассии деревянистой, cassиum lиgnи..............12 зол. Коричнаго цвета..........12 — истолки, налей ведром проста го вина, и настаивай 8 дней в умеренно-теплом месте. Перегони по обыкновенному в…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 197039. Водка монастырская, напоминающая старую водку (старку). (Лучше взять бочонок из-под вина). Водка 40% 1 ведро. Листьев черной смородины, собранных весной, не утративших запаха и высушенных в тени 7/4—7/2 фунта. Груш…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Вмѣсто березовыхъ почекъ иногда она настаивается на почкахъ тополя (Рязанск. и Смоленск. гг.) и употребляется въ чистомъ видѣ для промыванія свѣжихъ ранъ или въ видѣ примочки на тряпкѣ.
Тенишев В.Н. Русская народно-бытовая медицина, 1903Алкоголик любисток может вызвать стойкое отвращение к водке, если дать ему стакан или более водки, настоянной на одном корне любистка и двух листьях благородного лавра. Через полчаса у него начинается рвота.
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991нѣкоторыя пользуются отъ расстройства желудка припарками изъ вареныхъ листьевъ калуфера, прикладываемыми на животъ, ваннами изъ нихъ и наконецъ употребленіемъ водки настоянной тѣми же листьями.
Полный целебный травник, 1871ВОДКА ОГУРЕЧНАЯ Это малоизвестный рецепт приготовления огуречной, или малосольной, водки. На грядку, где растут огурцы, положить бутылку или банку, чтобы внутри ее впоследствии вырос огурец. Для этого завязь надо…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012S 35. ВОДКА ОТЪ УДУШЬЯ, aqua asthmatиca. Возьми: Девясильнаго корня... 24 золот. Аниса... 24 — Белаго бибернельнаго корня... 18 — Белой корицы... 12 — Мушкатнаго цвета... 3 — Шафрану цельнаго... 2 1/2 — Лавровых ягод...…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970§ 29. ВОДКА ПЕРСИКОВАЯ. Возьми Фунт ядер диких персиков или бобовниковых, в недостатке же оных 3/4 ф. горькаго миндаля, истолки в порошок в тесто, налей на оное ведро простаго вина, настаивай несколько дней, и после…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970№ 11. Водка целебная. На 1 ведро обычной, хорошо очищенной водки кладут листья коки и настаивают 2 недели. Фильтруют. Эта водка очень приятна на вкус и аромат, полезна при усталости, плохом пищеварении, отсутствии…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениено гораздо надежнѣе истребляютъ оную, посредствомъ водяной наливки ольховыхъ листовъ: для этого наполняютъ оными половинную часть бочки, а другую доливаютъ холодною водою, и настаивать нѣсколько дней, помощію шприцовъ…
Целебные силы природы, 1871Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.