В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
300 г яблок, 150 г сахара, 50 г свежих корней девясила или 10 г сухих, 1 г лимонной кислоты, до 1 л воды. В кипящую воду всыпать сахар, довести до полного растворения, добавить подготовленные яблоки и девясил. Варить до…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Компот с девясилом. При приготовлении компотов из любых фрук тов и ягод добавить измельченные свежие корни или порошок из высушенных корней девясила, сахар, лимонную кислоту и варить в закрытой посуде до готовности.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 199410 г сухих листьев и соцветий донника, 10 г сахара, 1 л воды, 3 ст. ложки сока клюквы. Сухие листья и соцветия донника залить горячей водой, добавить сахар, довести до кипения, размешать, влить сок клюквы, процедить и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Компот с дягилем. Сварить компот из свежих или сушеных ягод и фруктов. За 5—7 минут до готовности добавить листья, или корни, или порошок из листьев, или корней дягиля. 400 мл компота, 100 г листьев дягиля, или 40 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г яблок, 120 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды, 25 г корней таволги. Подготовленные для компота яблоки варить 15 мин, в марлевом мешочке опустить в компот промытые корни таволги и вместе с яблоками варить еще…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 стакан свежих ягод черемухи, 1 стакан свежих плодов шиповника, 50 г сахарного песку, 4 стакана воды. Плоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить вместе с черемухой…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Плоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить с черемухой до готовности. На 1 стакан свежих ягод черемухи — 1 стакан свежих плодов шиповника, 50 г сахарного песка, 4…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОРЕНЬ ОДУВАНЧИКА. Используется как кофе. Корень моют, режут, высушивают и заваривают кипятком. Настаивают (парят) в течение часа. На стакан кипятка берут 1 ст. л. измельченных корней. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003№ 247. Коровий кумыс. Самое свежее коровье молоко разбавляется холодной водой (1–3 бутылки на бутылку молока), подслащивается сахаром (1 столовая ложка на бутылку). Добавляют дрожжи (1 столовая ложка жидких или 1–1 1/2…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Состав: мед – 750 г, сахар – 1/2 стакана, чай – 1 ч. ложка, коньяк—50 мл, лимон – 1/2 шт., вода – 1 л, корица – 0,25 ч. ложки, гвоздика – 1–2 шт., измельченные семена чиа – 50 г. Мед, сахар, чай, корицу, порошок семян…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Костяничный 1] стакан ягод кастяники, стакан сахара, 5—10 г дрожжей, 3 л воды Костянику размять, залить водой и кипятить 5 мин. Процедить, всыпать сахар, размешать, охладить, добавить дрожжи и оставить для брожения на 2…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Кофе. Поджаренные желуди, рожь, ячмень, овес, пшеницу смешать, добавить высушенные корни одуванчика, дикого цикория и смолоть в кофемолке. Хранить в закрытой стеклянной посуде. 1 чайную ложку смеси заварить 250 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 199420 г порошка боярышника, 15 г сахара, 200 мл воды. Листья боярышника ошпаривают кипятком, просушивают салфеткой, поджаривают в духовом шкафу. Размалывают на специальной мельнице. Перед приготовлением кофейник…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991При хронических колитах и язвенных колитах рекомендуется кофе из поджаренных и мелко измельченных в ступке желудей (чайная ложка на стакан кипятка, принять за день в 3 приема) или отвар желудей (20 г:200 г воды) по 1/3…
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966Этот кофе обладает тонизирующими свойствами, высокими вкусовыми качествами, он очень питателен и чрезвычайно полезен для здоровья. Корни лопуха после сбора тщательно очищают от земли, хорошо промывают и снимают наружный…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Кофе из корней лопуха. Высушенные корни поджарить в духовке до бурого цвета, смолоть в кофемолке, заварить кипятком или кипящим молоком и варить 2—3 минуты. Сахар или мед, сливки или молоко добавить по вкусу. 200 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Кофе из корней лопуха 300 г корней лопуха Корни однолетнего лопуха промыть, обсушить и прожарить в духовке. Затем размолоть в кофемолке и высыпать в чистую сухую посуду. Готовить как кофе из расчета 2 чайные ложки на 1…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЛопух, корень. Одуванчик лекарственный, корень Корни лопуха и одуванчика высушить, поджарить в луховке и истолочь в ступке или смолоть на кофемолке. На 3 стакана волы -- 2 столовые ложки порошка из корней лопуха и…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Промытые, высушенные и протертые корни довести в духовке до побурения, размолоть на кофемолке. Использовать из расчета 1-2 чайные ложки на 1 стакан кипятка.
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Кофе из корней одуванчика Корень одуванчика тщательно промывают, высушивают и поджаривают в духовке до побурения. Размалывают в кофемолке. Заваривают как кофе 1–2 ч. л. на 1 стакан кипятка. Аналогично заваривают кофе из…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Корни тщательно промывают, подсушивают на воздухе, затем помещают в духовку и сушат до побурения. Полностью высушенные корни измельчают на кофемолке. Заваривают перед подачей на стол как обычно: 1 чайная ложка на 1…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяКорни одуванчика, собранные весной или осенью, высушивают, поджаривают и перемалывают для кофе. Одуванчиковый кофе богат водно-растворимыми веществами (до 65%) и дает вкусный питательный настой.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Кофе из корней цикория 200 г кипятка, 1 чайная ложка размолотых корней цикория Корни цикория поджарить в духовке до коричневого цвета и размолоть в кофемолке. Заваривать как кофе. При подаче к столу можно добавить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКофе из лещины. Орехи поджарить, размельчить в кофемолке или ступе, добавить молотый черный кофе. 1 чайную ложку смеси заварить 200 мл кипятка, довести до кипения, дать отстояться. Сахар добавить по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.