| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 столовая ложка жидких или 1–1 1/2 драхмы сухих, разведенных водой | дрожжи | 1 столовая ложка | — |
| 1–3 бутылки на бутылку молока | холодная вода | 1–3 бутылки | — |
| 1 столовая ложка на бутылку | сахар | 1 столовая ложка | — |
| бутылку молока | коровье молоко | 1 бутылка | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
№ 247. Коровий кумыс. Самое свежее коровье молоко разбавляется холодной водой (1–3 бутылки на бутылку молока), подслащивается сахаром (1 столовая ложка на бутылку). Добавляют дрожжи (1 столовая ложка жидких или 1–1 1/2 драхмы сухих, разведенных водой). Смесь разливают по бутылкам, закупоривают и выдерживают сутки при +14°C, взбалтывая каждый час. Затем ставят в прохладное место (+6–+8°C). На третий-четвертый день кумыс готов. Новую порцию готовят ежедневно, используя старый кумыс вместо дрожжей.Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.