В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Сок черничный. Ягоды нагреть в эмалированной посуде, размять, отжать сок, добавить сахарный сироп, довести до кипения, разлить в стерилизованные банки и стерилизовать: пол-литровые — 20, литро вые — 30 минут. 1 кг…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Увлажняющая маска Ингредиенты: 1 ст. л. ягод голубики, 1 ч. л. творога, 1 ч. л. меда. Способ приготовления: разомните ягоды голубики и тщательно перемешайте с творогом и медом. Применение: нанесите на очищенную кожу…
Морозова А.Н. Уральский травник3 кг меда, 8 л сока красной смородины или черники. 3 кг меда разводят в 12 л кипящей воды, удаляют шумовкой пену, охлаждают до 25°С и вливают 8 л сока. В пастеризованный сок необходимо добавить 50—100 г изюма или стакан…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Ягоды черники размять, а сок отжать. Выжимки варить 10 минут, отвар процедить, добавить в него сахар, поставить на огонь. Во время кипения влить разведенный крахмал, постоянно помешивая, довести до кипения и снять с…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Сахар растворить в воде, довести до кипения, опустить ягоды и прокипятить в течение 2 минут. Подавать охлажденным. 3 стакана свежей черники, 150 г сахара, 0,8 л воды.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014**Брусничное вино.** Нужно насыпать в бочонок бруснику, перекладывая каждый слой полынью: сначала слой брусники, затем слой полыни. После этого залейте крепленым вином и поставьте в погреб на целый год. По истечении…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872БРУСНИЧНЫЙ МОРС Соберите свежую бруснику, растолките в ступке, отожмите весь сок через марлю, варите на огне до нужной густоты и разлейте по бутылкам. Приготовленный таким образом брусничный морс может храниться целый…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Исключить из питания продукты, имеющие красные цвета: редис, томаты, свеклу, красные яблоки (желтые, зеленые — можно), краснокочанную капусту и т. д. Нельзя также употреблять мясо говяжье, если нет уверенности, что оно…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 200554. ЗАПЕКАНКА НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 41,7 г/100 мл Общий сахар 40,0 " Кислотность 0,30 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек56. ЗЕМЛЯНИЧНАЯ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 37,40 г/100 мл Общий сахар 35,0 " Кислотность 0,30 " Цветность по эталону 30 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек€пелую, но не перезрев!цую голубику перебрать'.промьть' ' дать стечь воде' плотно уложить в горячие подг0гов.]енные банки п 3алить горячим сахарньм сиропом (шомпот будет ароматнее н вкуснее' если сир0п будет не на воде'…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995олубику уложить ёлоями в чисгь[е сухие нагретье банки, 3алить горячим сахащьм сиропом' накрь1ть крь1ками и стерили3овать в кипящей воде: пол-литровь[е банцсп - 10, литровье - 15 минут. Ёа 1 кг малинь: - 450 г голубики,…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995№ 251. Красное вино. На 50 вёдер: в бочку, окурённую серой, положить 5 пудов черники, 3 пуда черёмухи, настоянных в 7 вёдрах кипятка, 5 вёдер красного чихиря, 30 вёдер кипятка, 5 вёдер водки. Через 2 дня перемешать,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Лосьон-бальзам после бритья: бальзам "Плацентоль 100%", масло амарантовое, масло виноградной косточки, экстракты крапивы, овса, мяты, березы, огурца, черники, черемухи, аира, аллантоин, ментол.
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006НАЛИВКА БРУСНИЧНАЯ ДРУГИМ МАНЕРОМ ЛЕЧЕНИЕ ЦЕЛЕБНЫМИ НАСТОЙКАМИ а. _ Е очищенной водкой. Наливка эта должна стоять, пока не сделается темно-янтарного цвета, тогда слить и подсластить, полагая от 200 до 400 г сахара на…
Романова О. Лечение целебными настойками№ 128. Наливка из черники. На очищенные спелые ягоды черники, насыпанные в бутыль или бочонок, наливают водку. Бутыль или бочонок закупоривают и ставят на солнце или просто в комнате, где оставляют на длительное время;…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение*Паста из дикорастущих съедобных растений. Берутся травы Козерога — листья грецкого ореха, брусники, лук медвежий, или черемша, зелень овса, трава спорыша, корни кипрея и рогоза, листья черники, земляники, щавеля, а…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 199552. Розовый мед. На 125 литров (Ю ведер) воды идет 24 кг (1‘/г пуда) меда, 5 стаканов дрождей, 4 кг (10 ф.) сушеной черники и 12 Ѵ3 г (1 лот) рыбьего клея. Чернику насыпают в филь тровальный мешок и несколько раз…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Головная боль — горячий тампон из брусники, припарка из измельченных листьев подорожника, компресс из листьев тополя, компресс из еловой смолы и снега, толокнянка.
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 199521. Черничный сокъ. Ежели хотѣть изъ черники приготовить сокъ, который бы можно было подбавлять въ вино для приданія ему хорошаго цвѣта и пріятнаго вкуса; то надобно сперва черничныя ягоды измять мѣлко большею ложкою въ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792В летний период есть в больших количествах свежие ягоды брусники, черники. При суставном ревматизме полезны сок или варенье из ягод брусники. Принимать по 5—6 столовых ложек в день в течение 3—6 месяцев.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Ястребинка – капсулы для зрения Состав : черника – 50 %, клюква – 25 %, концентрат морковного сока – 25 %. Показания: препарат для улучшения зрения. Источник антоцианинов и каротиноидов, из которых клетки глаза…
Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.