В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**Наливка можжевеловая мёдовая** 20 г ягод можжевельника, 100 г мёда, 2 л водки, 200 мл воды. Высыпать ягоды можжевельника в холодную воду, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на слабом огне 30 минут, в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка морошковая** 1 л водки, 200 мл свежего сока морошки, 250 мл воды, 100 г сахара. Приготовить свежий сок из спелых ягод морошки. Вскипятить воду, добавить сахар, размешать до растворения и остудить. Смешать сок…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка мятная** 1 л водки, 500 мл воды, 300–400 г сахара, 50 г свежих листьев мяты. Приготовить сахарный сироп, остудить. Чистые сухие листья залить водкой, оставить на 2 дня и слить настой. Хорошо процедить через…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 118. Наливка на виноградных винах. Для наливки с кисловатыми крепкими винами (например, старое французское) смешивают 3 части вина с 1 частью французской водки. Без добавки водки такие наливки быстро окисляются,…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеНаливка на сушеных сливах (польская кухня) 1/4 кг сушеных слив, 1/4 л спирта (90°), 1/4 л чистой водки (40°), 1/4 л воды. Сушеные сливы, после удаления из них косточек, нарезать, всыпать в стеклянную бутыль, залить…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Наливка облепиховая** Спелые ягоды облепихи, вода, сахар. Чистые перебранные ягоды высыпать в сосуд наполовину объёма. Сверху до краёв засыпать сахаром. Накрыть марлей. Дать настояться при комнатной температуре в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка облепиховая из сока** 1 л сока облепиховых ягод, 1 л спирта, 250 мл воды, 700 г сахара. В облепиховый сок влить воду, подогреть на слабом огне при помешивании, добавлять порциями сахар и, не переставая…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Наливка ореховая (польская кухня) 2-3 зеленых незрелых грецких ореха, 1 л чистой водки (40°), ст. ложка сахара. Зеленые, незрелые грецкие орехи, у которых не оформилась еще толстая скорлупка, мелко нарезать вместе с…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Наливка ореховая (2)** 1 л водки, 3 шт. зелёных неспелых грецких орехов, 300 г сахара. Грецкие орехи высыпать в стеклянную бутылку, добавить водку и настаивать в закрытом виде 30 дней. Осторожно слить жидкость в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка розовая** 1 л водки, розовые лепестки, 100–300 г сахара. Собрать свежие сухие лепестки роз, поместить в большую бутылку доверху. Залить водкой, настаивать до тёмно-янтарного цвета жидкости. Аккуратно слить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка рябиновая (1)** 1 л водки, 5 кг спелых ягод рябины, 4 кг сахара. Собрать рябину после первого мороза, быстро ополоснуть горячей водой и просушить. Снять ягоды с веточек, поместить в банку или бутылку, послойно…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка рябиновая (2)** 1 л водки, 200 мл воды, 1 кг ягод рябины, 200 г сахара. Свежую рябину, собранную после первого мороза, высыпать на противень и поставить подсушить в слабо нагретой духовке. Следить, чтобы ягода…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Наливка с калиной Сахарный песок растворить в воде, добавить сок калины и смешать с водкой. Выдержать 2 дня. 100 г сока калины, 100 г сахара, 100 г воды, 0,5 л водки.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 20141 л 250 мл водки, 350–500 мл кипячёной воды, 300–400 г сахара, 30 г кардамона. Перелить водку в большую бутылку и добавить туда же кардамон. Поставить в тёплое место на 14–20 дней. Приготовить сахарный сироп, остудить.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009НАЛИВКА СКОРОСПЕЛАЯ Положить полный горшок ягод (вишен, черной смородины или малины), залить их хорошей очищенной водкой, обвязать горшок промасленной бумагой, проколотой в нескольких местах вилкой. Когда ржаные хлебы…
Романова О. Лечение целебными настойкамиНаливка скороспелая Положить полный горшок ягод (вишен, черной смородины или малины), залить их хорошей очищенной водкой, обвязать горшок промасленной бумагой, проколотой в нескольких местах вилкой. Когда ржаные хлебы…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007**Наливка сливовая (2)** Переспелые сливы (лучше "венгерка"), 1 л воды, 300 г сахара, водка. Собрать чистые плоды, поместить в банку, немного не досыпая до верха. Залить полностью водкой, закрыть банку и оставить на 45…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка сливовая (7)** Спелые сливы, водка, сахар. Сливы вымыть, дать обсохнуть, разрезать пополам и вынуть косточки. Половинки слив поместить в банку или бутылку почти доверху, залить водкой, чтобы покрыло сливы, и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Наливка смородиновая. Спелые ягоды черной смородины подвялить в духовом шкафу и ссыпать в бутыль, заполнив половину объема. Залить ягоды крепкой водкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты, настаивать в теплом месте,…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996**Наливки фруктово-ягодные** Наливки терновая 4,5 л водки, 5 кг спелого терна, 2,5 кг сахара. Спелый терн промыть, дать хорошо обсохнуть. Поместить в большую банку, пересыпая сахаром. Накрыть марлей, держать на…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка тминная** 2 л водки, 750 мл воды, 80 г семян тмина, 600 г сахара. Всыпать семена тмина в водку и оставить в теплом месте на 15-20 дней. Приготовить сахарный сироп, остудить. Влить сахарный сироп в бутылку с…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Наливка фруктово-ягодная (польская кухня) 1 кг фруктов или ягод, 1/2 л чистой водки (40°), 1 кг сахара, 1 л спирта (95°). Свежие вишни или малину, черную смородину, землянику, сливы, кизил или арбузы всыпать в большую…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Наливка фруктово-ягодная (2)** 1 л спирта, 500 мл водки, 1 кг смеси свежих фруктов или ягод (вишня, малина, черная смородина, земляника, слива, кизил или абрикосы), 1 кг сахара. Чистые, промытые и просушенные…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка фруктово-ягодная (7)** 5 л водки, по 1 кг зрелых ягод и плодов: клубники, абрикосов, малины, вишни и черной смородины, 2,5 кг сахара. В большую стеклянную банку всыпать ягоды и плоды по очереди (по мере…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.