Ангеликовая эссенция
Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 234Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 литр (2 фунта) спирта 28—30° | спирт | 1 литр | — |
| в 1,5 литра (3 фунта) 7° винного спирта | спирт | 1.5 литра | — |
| 500 г (1 фунт) корней и стеблей свежей ангелики (дягиль) | ангелика | 500 г |
Как написано в книге
Ангеликовая эссенция. Нарезанные тонкими ломтиками 500 г (1 фунт) корней и стеблей свежей ангелики (дягиль) настаивают 4 дня при умеренном тепле в 1,5 литра (3 фунта) 7° винного спирта, после легкого отжима сливают и фильтруют. На осадок наливают 1 литр (2 фунта) спирта 28—30°, через 4—5 дней тщательно отжимают и фильтруют вторую эссенцию. При использовании сухих растений берут 2 литра (4 фунта) спирта 30° и на осадок — 1—1,5 литра (2—3 фунта) более слабого спирта. Иногда ангеликовую эссенцию усиливают, добавляя несколько капель мускусной эссенции на 500 г (1 фунт) спирта.Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 234
Ещё рецепты с растением «дягиль аптечный»
все →Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792Вода для смелостивода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Коладонавода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Манкокопаковавода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Перуанскаявода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Водка девясильная.водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.