Страница 234
Буфет всевозможных водок, 1870
Что со страницы 234 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Полынная эссенцияПолынная эссенция. Размачивают 48 часов 500 г (1 фунт) сухой полыни в 2 литра (4 фунта) спирта 28—30°, сливают без отжима и фильтруют. На осадок наливают 1,5 литра (3 фунта) хорошей водки, через 3 дня сливают, отжимают и фильтруют. Вторая эссенция гораздо горьче, но менее ароматична.
- Горькая эссенцияГорькая эссенция (Essentia amara). 1 фунт бенедикта (стоголовника), 1 фунт золототысячника, 1 фунт полыни, 1 фунт корня горчанки, 15 кварт спирта 72,3° Тр. Настаивают и отжимают тинктуру.
- Ангеликовая эссенцияАнгеликовая эссенция. Нарезанные тонкими ломтиками 500 г (1 фунт) корней и стеблей свежей ангелики (дягиль) настаивают 4 дня при умеренном тепле в 1,5 литра (3 фунта) 7° винного спирта, после легкого отжима сливают и фильтруют. На осадок наливают 1 литр (2 фунта) спирта 28—30°, через 4—5 дней тщательно отжимают и…
Как сослаться на эту страницу
Буфет всевозможных водок, 1870. С. 234.
Это история применения растений по книге 1870 года, а не медицинский совет.