ратафияпошаговый
Вишневая. Второй вариант
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 357Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на каждые 2,5 л перегнанного спирта | перегнанный спирт | 2,5 л | — |
| 6 л водки | водка | 6 л | — |
| 400 г сахара | сахар | 400 г | — |
| 6—10 кг черных вишен | черные вишни | 6—10 кг | |
| 1,2 л вишневого сока | вишневый сок | 1,2 л |
Как написано в книге
6—10 кг черных вишен растолочь, поставить на 2 дня в погреб, чтобы выделился сок. Выдавить его и процедить через полотенце. Отжатые вишни залить 6 л водки и перегонять дистилляционным аппаратом до тех пор, пока отбираемый спирт будет сохранять аромат вишни. На каждые 2,5 л перегнанного спирта добавить 1,2 л вишневого сока и 400 г сахара, растворенного в соке вишни. Все тщательно перемешать и, дав отстояться двое суток, профильтровать и разлить по бутылкам.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 357
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Ангеликовая ратафияратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.